儿童的世界是儿童自己去探索、去发现的,大自然是孩子们最真实、最丰富、最具吸引力的学习环境。
早操的时候,孩子们闻到阵阵花香,她们跟着花香的味道寻找,原来是植物角的金银花,孩子们跟金银花打起了招呼“嗨!你好呀!”孩子们的热情让我也情不自禁地停下了脚步。只见他们有的轻轻抚摸,有的仔细观察,有的靠近闻一闻……“我们园种植的金银花”“为什么它叫金银花呢?”孩子们七嘴八舌地讨论着。于是,我们追随幼儿兴趣,开启了探索金银花的过程……
一 探秘枝叶的变化。我们一起猜测、验证金银花会开出什么形状?是银色的?还是金黄的?.......
我们一起观察、记录枝叶的变化。我们欣喜地发现枝条上开了绿色的花骨朵,有的白,有的黄........
二 探秘金银花的作用
为什么叫金银花呢?金银花有什么作用呢?针对孩子们一系列的问题,我们利用金银花之所以叫金银花,是因为它的花朵在开放过程中的颜色变化。具体来说:金银花在初开时,其花色为白色,而一两天后就会逐渐转为黄色。这种一花两色的特点使得人们将其与黄金和白银相联系,因为黄色似金、白色如银,从而得名“金银花”。此外,由于有的花先开后变,于是在每一株上既有新开的白花又有后来变黄的黄花,形成了金花和银花的景象,进一步强化了这一命名理由。金银花解暑饮用,防病。
三 金银花茶
“金银花泡茶好喝吗?”“会是什么味道呢?我也好想尝一尝呀!”孩子们对金银花茶充满了好奇,于是,决定自己动手来制作金银花茶。
在制作金银花茶前,孩子们和老师一起绘制出制作金银花茶的网络图以及问题清单。我们惊奇的发现,采摘后的金银花可以通过三种方法做成金银花茶:直接晾晒、炒、蒸。
“想不想试一试采摘金银花来做金银花茶呢?采摘金银花需要准备什么呢?”“要准备一个小篮子。”“什么样的金银花可以采摘呢?”“采白白的,大的,开花的。”“我看见妈妈都是用两根手指捏住,摘下来。”“那让我们一起试一试吧!”摘不到的金银花怎么办呢?孩子们自己想办法,抬了一张椅子,和老师一起把高处的金银花摘下来。这几天天气可真给力,孩子们每天都会端着金银花到室外晾晒,观察着它们的变化。你瞧!它们变得干干的,小小的了呢!
炒金银花:孩子们将金银花洗净,放到炒锅里翻炒两分钟,再进行晾晒。
蒸金银花----晾晒:孩子们将洗净的金银花,冷水上锅蒸,水开之后,马上开盖,最后,再进行晾晒。
通过三种方式制作,孩子们终于做成了金银花茶。
4 小小茶艺师
金银花茶泡好了,让我们一起来尝尝吧。唇齿留香,真是太好喝了!
阳光下的金银花灿如金,白如银,绿如玉,微光流动,美不胜收。孩子们通过对金银花进行观察、采摘、清洗,晾晒等一系列的活动,终于完成了金银花茶的制作;随后,孩子们用水冲泡自制的金银花茶,品尝略带苦涩却清香无比的味道,回味收获的甘甜。
四金银花美食:老师老师,金银花可以做成金银花饼吗?”“金银花可以炖汤吗?”“孩子们,你们的想法真多!我们一起去查一查金银花还可以做成什么美食 ......”
孩子们脑洞大开,经过大家一番热火朝天的讨论,金银花可以做成的美食让人心生向往..........孩子们都想回家和爸爸妈妈一起制作金银花美食。
基于幼儿的兴趣,教师绘制预设网络图,供家长参考。
孩子们和家长经过一番商量,有的决定做金银花鸡蛋饼,有的做鸡蛋羹,有的做金银花果冻,有的......孩子们和家长一起绘制网络图和问题清单:需要哪些食材、谁会做、怎么做......针对清单中的问题一起找寻答案,并和孩子用图文形式进行记录。
1 亲子美食制作与品尝
准备好食材,孩子们和家长一起开始制作他们想做的金银花美食。金银花鸡蛋饼、金银花排骨汤、金银花果冻、金银花鸡蛋羹..........简直让人垂涎欲滴!
2 亲子美食分享交流
自己亲手制作的美食,孩子们吃起来也是格外的香。对于这次亲子美食活动,家长们的感触颇多......
在整个金银花美食项目活动中,最有收获的就是孩子们了。孩子们将制作金银花茶和金银花美食的感受和收获记录下来,并在班级进行了分享和交流。
五 金银花童谣会
在本次活动中,孩子们对金银花产生了极高的兴趣,并主动和家长一起收集、学习金银花童谣。在金银花童谣会上,孩子们念童谣、意童谣.......
六 金银花香水
杨雯雯小朋友还用金银花自制了一瓶金银花“香水”,味道香气扑鼻。
七 和金银花有个“约会”
“老师,金银花还要继续长高,那下次我们要怎么才能摘到金银花呢?”
“小朋友们想想办法,等到下次它开花时,高处的金银花要怎么摘呢?”
孩子们在老师的帮助下,用扎带把金银花进行整理,等到再开花时,我们也就不会担心了。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:让课程回归幼儿的经验,给孩子提供实际操作的机会,让孩子通过与环境、材料相互作用来获得经验,让幼儿自主参与活动,引导孩子主动学习、探索,成为生活、学习、游戏的主人。
在本次探索金银花的旅程中,幼儿通过各种经历,自我感受和探索、自主表达,自然、真诚地表达内心真实的感受。作为教师,我们及时捕捉到幼儿生活中表现出来的兴趣,根据幼儿的已有经验和发展需要进行价值判断,追随幼儿的脚步,为幼儿搭建学习支架,丰富幼儿的经验,使幼儿的探索、学习不断深入。