“食育课”的活动一直很受孩子们的青睐，“食育课”活动不仅仅满足于孩子们对食物的渴望这么简单，更重要的是食物制作的过程中可以帮助幼儿手部精细动作的发展以及手眼协调，培养做事情的独立性以及提升他们跟别人分享的社会能力。 现在让我们一起欣赏下小朋友们的美食之旅吧！
课程起源
故事要从早上晨谈说起，
博博:“老师早上好，昨天我妈妈带我饭店吃饭，有一道菜可好吃啦里面都是鸡肉上面都贴满了饼”
菲菲:哇，那是什么菜哪”
书含:“我知道，是地锅鸡，我也吃过”
孩子们你一言我一语的讨论起来......
教育家陶行知先生曾说，全部课程包括全部的生活。一切课程都是生活一切生活都是课程。对孩子们而言，教育与生活是一体的一日生活中处处蕴藏着教育。
什么是地锅鸡
地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏北部、安徽北部和山东南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。关于地锅鸡的起源，有一种说法是，以前在微山湖上作息的渔民，由于船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
我心中的地锅鸡
艺豪:“老师我想贴这种黄色的锅饼，这种好吃”
玥玥:“怎么才能制作出黄色的饼哪”
艺豪:“这个简单，用玉米面就可以制作出黄色的锅饼,嘻嘻”
我想这样做
亚菲：“第一步先杀鸡。第二步洗洗菜。第三步锅里煮一煮就好啦”
伊一:“不对，不对还没放油哪。饼什么时候放哪”
镓淇:“我觉得最重要的先有一只鸡吧”
若瑜:“我家有只母鸡，明天我让妈妈带来”
伊一:“我家没有，不过我可以去超市买，哈哈哈”
《3—6 岁儿童学习与发展指南》中指出“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作的亲身体验获取需要的经验。
寻找食材
孩子们带来了了鸡腿，和土豆香菇......孩子们和 老师 一起进行食材准备、地锅鸡制作和调料搭配等环节。
若瑜家长和小叮当家长给我们大二班的小朋友们带来了2只老母鸡，这下小朋友们有口福喽。
分切食材
孩子们自主分成不同的小组，分工清洗食材。仔仔细细清洗蔬菜的不同部位，他们认认真真的样子，犹如技艺超群的小厨师，即将大显身手。
食材清洗干净后，在老师的带领下，小厨师们尝试用不同的方法将蔬菜分成小份，并将所有的食材切好装盘。
制作美食
镓淇:“先把鸡肉放热水里焯水，在放料酒”。
小叮当:“我觉得可以多放些料酒，妈妈说可以去除腥味”
镓淇:“那我再放一些吧”
一萌:“桐桐，帮我加点水可以吗？面有点干”
桐桐;“好的。这些够吗？”
一萌:“够啦，这些面太多啦，我都揉不动”。
桐桐:“我们一起和面吧”
一萌:“那真是太好啦”
在制作过程中，孩子们充分发挥想象力，创造出了属于自己的地锅鸡，在欢声笑语中，享受着幸福“食”光！ 孩子们乐于参与活动，自己操作获得成就感和幸福感。
品尝美食
奕奕:“哇，好香呀”
博博：“看上去比饭店里的好吃哪”
茉茉:“这个玉米面锅饼好好吃呀”
小瑜：“真好吃，我吃了3碗”
此次活动，不仅让幼儿体验到了亲手制作美食的乐趣，更分享到了合作带来的喜悦。使“以生活为源泉，以生活为根基”的生活化教育，在幼儿园活动中得到了诠释，促进幼儿全面发展。