食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，武宁县第一幼儿园南市分园于2024年4月19日开展了食品安全应急演练活动。
落实部署，明确职责
演练前，幼儿园召开了“食品安全应急处置演练布置会”，组织教职工学习《食物中毒演练流程》，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
情景模拟，实“战”演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练采取全体教职工情景模拟的方式进行。由教职工模拟幼儿在点心后发生“食物中毒”事件的情景。
1.发现病例，及时疏散
午点后，小一班老师组织幼儿们开展活动，突发数名幼儿出现腹痛、呕吐等症状，班主任教师立即请配班老师通知保健医生，保健医生在第一时间赶赴呕吐现场，查看“患病幼儿”和幼儿“呕吐物”后告知保育教师如何进行呕吐现场消毒。
配班教师和保育教师立即组织其余幼儿撤离到备用教室，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
2.初期诊断，及时救治
保健医生和老师带幼儿到保健室，进行进一步检查，在初步确诊后立即打急救电话并向园长李风云如实汇报情况。园长李风云接到电话后第一时间通知副园长雷蔚蔚启动应急预案，并立即通知应急处理工作组成员全部到位，在第一时间开展救援工作。
3.收集信息，及时上报
班主任教师统计患儿相关信息并上报园长后，通知患儿家长及安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。园长在确认幼儿疑似“食物中毒”后，收集相关信息，立即电话上报上级教育主管部门、卫生监督机构说明患儿情况及事发场所。
4.封存食物，控制现场
李风云园长和食品安全管理员立即前往食堂，将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况后对食堂进行封闭，禁止一切无关人员进出食堂，等待上级部门调查监测。
5.妥善送医，积极善后
待救护车到达现场后，园长、副园长及保健医生随同救护车将“患儿”护送至医院进行救治。
6.清理现场，落实消毒
班级保育教师对呕吐物进行留样，并对呕吐物教室进行消毒工作。
总结演练，筑牢防线
演练结束后，李风云园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见。此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。
我园将以此次“演练”为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。
供稿/编辑：邱晶晶
审核：李风云