《新纲要》中指出幼儿的教育活动要密切联系幼儿实际生活，葱是幼儿生活中一种常见的蔬菜佐料，从幼儿熟悉的物品入手，这样大大提高了幼儿学习的兴趣。为了让幼儿爱上小葱，知道葱的营养价值，从而乐于吃葱，不挑食，我们开启了“葱”的探究之路……
课程缘起
随着孩子们的兴趣，我们开启了探索“葱葱”之旅
课程调查
寻葱记
小朋友们在哪里见过葱的呀？你见过的葱长什么样子？
我们在超市里见过！不仅有大葱，还有小葱，我们还摸了摸了甜甜的葱白。
葱的生长大调查
伴随着孩子们的各种问题，我们一起制作了调查表。
课程实施
“葱葱”行动
第一步：播撒葱种
我们开始种小葱啦，你知道小葱是用什么种出来的吗?
在老师的带领下，孩子们自己动手除草、松土、挖坑、浇水，种下葱种，忙得不亦乐乎。
第二步：保护小葱
小朋友们每天都想着去土地、盆栽里为“葱宝宝”们浇水、拔草、除虫，还将葱宝宝们的成长记录下来。伴着孩子们的期待，葱头渐渐发芽出，小朋友看到新芽后，兴奋不已。
第三步：观察记录
孩子们通过自己动手实践的过程，感知了每种植物都有自己的生命力，要爱护周围的花花草草，就像妈妈爱护自己一样，把这种情感给予了葱，在移情、共情中提升孩子的情感经验。
“葱宝”探索
有趣的测量
在活动中，我们学会了怎么测量、比粗细、比高矮...虽然在家中已经见过小葱，但当自己亲手种植的小葱长出来时，小朋友的好奇心和探究欲望就得到了激发，孩子们给小葱测量身高，比一比谁的小葱又高又壮。
葱为什么让人流泪？
葱的营养价值
“葱宝”画
孩子们用艺术的方式表达了内心的想法，用画笔完成了各种造型独特、风格创新的“葱宝”画，每一幅创作都透露出孩子们对小葱的喜爱。
葱葱大丰收
葱的用途
葱的美食
葱作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，几乎在每家的餐桌上都能找到它的身影。
课程总结
从种植、采收，再到洗、切、制作与葱相关的美食，孩子们一直参与其中，乐在其中。和“葱”在一起的各种美好情感体验，也让孩子们从抗拒葱到慢慢喜爱葱。通过种植活动提高幼儿的观察、探究、表达、表现能力，培养幼儿对周围事物的好奇心、探究欲以及形成爱心、耐心和责任心的良好品质。
本次的田园课程，孩子们的参与感很强，家长也极力配合，课程虽然结束，但从中所收获到的意义是非凡的，相信孩子们会在今后的生活中，会留意周围的一切事物，去亲近自然、关注自然、热爱自然。