鸭蛋的惊“咸”之旅
东平红心鸭蛋
课程缘起
一天早晨，帆帆的口袋里揣了一个鸭蛋，“啪嗒”打碎了！一群小朋友们就跑过来七嘴八舌的讨论起来！可心：“这个蛋壳怎么是浅绿色的呢？”田雨柔：“我也没有见过呢！”梓睿：“这和我平时吃的鸡蛋壳不一样。”禹硕：“我知道，妈妈说这是鸭蛋！”蛋是大自然中的一种生物，也是孩子们基本每天都会碰到的食物，蛋壳的颜色和花纹更是五花八门。追随着孩子们的脚步，我们开启了第一轮探索......
咸鸭蛋是怎么来的？
是超市里买的不对，是菜市场里卖的。
是从鸭蛋变成咸鸭蛋的。
用盐泡出来的。咸鸭蛋很咸，我们可以用盐来腌。
习文化——知识小课堂了解东平红心鸭蛋的历史
历史悠久的东平湖红心鸭蛋早在南北朝时，已有较完整的腌咸蛋的书面记录。《齐民要术》上说：“浸鸭子一月任食，煮而食之，酒食俱用，卤咸则卵浮。”这说明咸鸭蛋可以下酒，可以佐食。著名的《本草纲目》作者李时珍说：“俗传小儿多痢，臭咸鸭蛋食之，亦间有愈者。盖鸭肉能治痢，而炒盐亦治血痢耳。”这是说咸鸭蛋对人的健康有利，且可治某种腹疾。正因为它有许多好处，且价廉易得，故而“飞入寻常百姓家”，成为普通人们常食的佳肴。
你们知道鸭蛋是怎么腌制的吗？是用酒、盐、鸭蛋还有黄泥做成的。
通过老师的讲解，小朋友们知道了各种制作咸鸭蛋的方式，原来这是一种历史悠久的菜肴，有好多种做法呢。
那么让我们一起来试试，制作美味的咸鸭蛋吧！
腌咸蛋——行动小能手
腌制之前要先给蛋宝宝清洗干净哦！
我们选择了其中一种方式，兴致勃勃地开始行动啦！ 鸭蛋宝宝身上脏兮兮的，我们要去给它们洗个澡。准备开工咯，孩子们轻拿轻放，清洗的过程中特别小心。可不能打破了！
孩子们给鸭蛋裹了件厚厚的黄黄的盐泥衣服
孩子们的眼睛里，溢出来的是快乐的享受和满满的成就感！
。。🌼品尝劳动成果🌼
创意时光
本次鸭蛋的惊“咸”之旅主题活动让孩子们感受到了传统文化气息，增强了幼儿对传统文化的了解，多元化的社会实践活动让孩子直接感知、亲自体验、实际操作，让教育自然发生，这是孩子们咸鸭蛋开坛的美好时刻！