在幼儿教育阶段，乡土文化教育是不可或缺的，它非常切实的根植于幼儿所处的文化土壤，有其自身存在的价值和内涵。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:“运用幼儿喜闻乐见和能够理解的方式激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”为了让幼儿充分感受家乡之美，培养幼儿对家乡的自豪感和热爱之情，我们在遵循幼儿年龄及身心发展特点，严格践行《指南》精神的基础上，结合我园“个性化发展、生活化教育、和谐中成长”的办园理念，我们和幼儿一起开启了探寻大美遂川之旅。
浸坛知多少
说起我们遂川的特产，浸坛可是少不了的，来听听小朋友们口中的浸坛是什么样的吧！
浸坛是一种腌菜，一般会将米酒、米醋、糖、辣椒、姜、盐放去和菜一起腌制。由于小朋友不能喝酒吃辣，所以如果我们想自己制作浸坛的话，需要进行一点小小的调整，只需要放米醋、冰糖、姜丝和食盐就可以啦。
菜园趣寻宝
原来小朋友们还记得菜园种下的菜呀！那我们一起去菜园看看有什么菜可以用来做我们的浸坛吧！
可是是这个菜摘完以后也太少了吧，肯定不够我们吃，我们想多做一点浸坛，想做不一样的浸坛。于是…
浸坛准备时
这些蔬菜还没有洗都脏脏的，让我们来把它们清洗干净吧！我们认真搓洗，分工合作，一些人掰菜一些人洗菜。小手掰一掰，水里洗一洗，蔬菜宝宝变干净啦!
浸坛制作中
所有准备工作都做好啦，我们要开始制作美味的浸坛啦！老师让我们根据自己的想法加入米醋、盐、姜丝和糖，好期待自己动手做出来的浸坛是什么味道的呢！
浸坛大改造
浸坛已经制作好啦，可是这个瓶子看起来空空的一点都不好看，我们想给我们的瓶子打扮的漂漂亮亮的，那我们可以用那些材料嘞？对了！我们可以用上马克笔、粘土还有学过的剪纸，让每个瓶子都变的不一样！
浸坛小变化
浸坛到底要泡多久才能吃呢？我们忍不住地想过去看看。欸？为什么有的糖就融化了呢？为什么醋变多了呢？为什么明明沉下去的食物浮起来了呢？这个变化好快呀！我要和小伙伴们一起分享一起记录，给我们的浸坛做一本记录册。
我们一边记录一边品尝，太酸了就加入糖，太甜了又倒入醋，就这样慢慢地我们的浸坛变得越来越好吃啦！
茶馆初体验
浸坛制作好了，当然要体验一下在茶馆喝茶吃浸坛是什么感觉咯。刘老师向我们介绍草林茶馆距今已经快有一百年的历史了，草林老街的茶馆一家接着一家，三万人的小镇有100多家茶馆呢！
哇～我们也迫不及待地想要体验在茶馆喝茶的感觉了！把浸坛的盖子一揭开，酸酸的味道便涌入鼻腔，刺激着我们的味蕾，唾液在口中分泌。再配上老师准备的小吃和花茶，我们一起分享浸坛的酸脆，分享成功的喜悦。
浸坛乐分享
独乐乐不如众乐乐，小朋友们还邀请了弟弟妹妹们来我们的茶馆，一起品尝美味的浸坛！
课程延续
有了第一次的茶馆体验后，我们希望每天都可以喝一杯花茶，吃一碟浸坛。可是我们的浸坛好像不多了，这可怎么办呢？于是我们和老师商量决定，把“草林茶馆”搬进教室，那每天的区域活动时间就可以自己制作、品尝美味的浸坛了！想想我都要流口水了……
那我们的茶馆叫什么名字呢？一起来想一想吧！
既然都有自己的想法，那就来一场公平公正的投票吧！我们好期待拥有自己的茶馆呀！
哇！我们的茶馆终于开起来啦！
《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和生活过程中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度的支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，我班结合班本课程和本土资源，充分挖掘浸坛这一教育资源，从孩子的兴趣入手，根据大班幼儿的年龄特点，激发幼儿对浸坛的好奇心和探究欲望。教师和幼儿一起体验制作浸坛的快乐和成就，在体验中不断完善自己的经验。
本次活动孩子们了解了浸坛的制作方法，品尝了自己的劳动成果，继而明白一个道理，任何美好的事物，都不应该是唾手可得，比起享受最终的结果，其实真正的快乐往往是享受过程。