课程缘起
虞永平教授曾说：“幼儿园课程是一个以儿童为核心的整体性的行动方案。”当我们决定教什么或让儿童做什么时，最重要的不是我们想干什么，而是儿童想干什么和能做什么，我们必须关注儿童的需要和可能。凡是幼儿需要的、感兴趣的，尤其是随时随地在生活、学习过程中产生和发现的，有些他们急于想知道获解决的问题，应被及时地纳入到课程和活动中来。在这样的活动中，幼儿的经验受到了真正的重视，幼儿的活动游戏与他们的真实生活紧密地联系在一起。基于此，我班的微课程《香香的蔬菜世界》由和孩子的午餐交流而应运而生。
老师老师，今天的蔬菜一点都不好吃，这个菜叫什么呀
这个菜叫花菜，它长得像一朵花所以叫花菜。
那这个菜我不喜欢吃，我可以不吃吗？
蔬菜都是很有营养的，有的蔬菜也很好吃。你都认识吗？
有的蔬菜是很好吃，可是我还不知道它们叫什么呢？
那就让爸爸妈妈带你们去菜场里面认识一下蔬菜吧！
课程目标
1.让幼儿了解蔬菜的种类，以及蔬菜能够给我们带来丰富的营养。
2.培养幼儿对蔬菜的喜爱，能够愿意尝试各种蔬菜，养成不挑食的好习惯。
3.通过实践、调查了解各种蔬菜的形态、营养和吃法等。
4.了解蔬菜的生长，知道各类蔬菜的食用部位。
课程网络图
课程实施与反思
一：实践活动《我喜欢的蔬菜》
1.完成蔬菜宝宝调查表
2.走进我们的蔬菜地
3.小鬼当家
我们在种植地里看到了好多蔬菜，还和老师一起认识了更多的蔬菜，我们一起去看一看吧！
我们的蔬菜地
我帮蔬菜浇浇水
小鬼当家
二：体育活动《送菜忙》
活动目标：
1.在情景化的游戏中，体会蔬菜送货员给人们生活带来了方便。
2.培养幼儿动作的敏捷性，以及手脚协调一致的能力。
三：音乐活动《蔬菜的打扮》
活动目标：
1.感受乐曲欢快的情绪，熟悉乐曲的节奏旋律。
2.尝试仿编歌词，乐意说说歌曲意思。
3.喜欢参加音乐活动，体验音乐游戏的快乐。
儿歌名称：蔬菜的打扮
红蕃茄戴着绿帽子，
紫茄子穿着紧身衣，
白萝卜留着绿长发，
黄玉米留着长胡须。
红蕃茄戴着绿帽子，
紫茄子穿着紧身衣，
白萝卜留着绿长发，
黄玉米留着长胡须。
四、美术活动《蔬菜印章画》
设计意图：
由于中班幼儿平时认识的蔬菜不多，对常见的蔬菜只是了解其表面的颜色、外形等，对它们切开后的横截面形状是怎么样的，却不是很清楚，刚好在一次区角活动中，幼儿对展区的几种蔬菜切面的形状产生了兴趣，议论着是哪些蔬菜会切出这些不同的样子。于是为了使孩子们更进一步了解各种蔬菜的内在形状，拓宽幼儿的绘画方式和激发孩子们对美术活动的兴趣，设计了这节以蔬菜拓印、添画等方式为主的美术创作活动。同时，希望能够通过本节有趣的拓印画进一步发挥孩子的想象力、创造力，让幼儿在自我操作中，感受不同的美术创作方式带来的乐趣。
[活动目标]
1.能用蔬菜的切面进行拓印，并通过大胆想象，以添画方式丰富画面内容;
2.了解美术活动的多样性，感受拓印画的乐趣。
五、科学活动《各种各样的蔬菜》
六、实践活动《美味的蔬菜汁》
七、建构区《蔬菜公园》
八、语言活动《蔬菜的秘密》
现在的孩子大多喜欢吃肉，不喜欢吃青菜。家长们会亲昵的把喜欢吃肉的宝宝称为“肉食动物”。可是您知道吗?不爱吃蔬菜会给宝宝带来哪些危害呢?
1、会经常便秘，因为蔬菜中含有丰富的纤维素，可起到促进肠蠕动的作用。
2、导致维生素C摄入不足，因为蔬菜水果是维生素C的主要来源，一旦缺乏会引起牙龈出血、皮下出血等问题。
3、热能过量，引起肥胖，影响成年后的健康。
课程反思
本次课程主题活动里，我们力图从感情入手，调动幼儿内在的积极性和兴趣，我们让孩子们通过看一看、闻一闻、做一做、尝一尝的亲自经历过程中，萌发喜欢蔬菜的情感，让幼儿懂得蔬菜是帮助我们健康成长的好朋友。
实践系列活动在对蔬菜汁的品尝会中结束了，孩子们经过了一个阶段的学习，积累了很多蔬菜方面的经验，从对蔬菜的认识到对蔬菜种植的了解；对蔬菜的表达到喜爱；对蔬菜好吃到对营养价值……知道了不能挑食，多吃蔬菜身体好！
兴趣是个体积极性的内驱力，只有在幼儿的兴趣点和关注点上开展的教育活动，幼儿才会有主动探索的学习动机，才能获得实质性的发展。同时很感谢小朋友家长和我的两位配班老师的大力支持，正因为有了有效的双向互动，才让孩子们有了更好的发展。