一丶今日业绩
日期: 2024/4/21
门店：嘉兴旭辉MC餐厅
今日实收业绩:4924.7
今日目标业绩:6336（入园数*2*0.6*55=目标业绩）
达成率：77%
订单数：67
用餐人数：113
人均（实收）:43.58
桌均（实收):73.5
入园数（组）：96
入园转化率：58%
水吧实收：917.28
厨房实收:3992.42
小零食：15
上班人数:4
今日餐厅部分差评：0
今日餐厅部分差评：0
抖音：无
哗啦啦： 0
大众点评：0
二丶晨检表
三丶健康登记表
四丶消毒记录表
1.榨汁机消毒照片
2.展板消毒视频
00:04
3.白色抹布消毒照片
五丶食品安全每日自查表
六丶前厅后厨交叉检查表
七丶前厅值班检查表
八丶餐厅经理每日食品安全检查表
九丶仓库门检查
十丶消防门检查
十一丶打烊照片反馈
1.吧台陈列照片
2.各区环境照片
3.消毒柜
4.洗手池
5.宝宝椅消毒
6.托盘消毒
垃圾桶