本周，大拇指班的劳动实践是“椒香土豆丝”。
“椒香土豆丝”是一道简单的家常菜，所用材料为土豆、干辣椒、青椒、蒜、花椒等。
做法如下：
1. 将土豆去皮后切成细丝，然后用清水投洗两遍。接着，将土豆丝放入开水中抄煮一分钟，直到断生，然后过两遍凉水并沥干水分备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入干红辣椒段迅速翻炒几下后捞出备用。
3. 在同一个锅中放入大料和姜丝，煸炒几下后加入葱丝，煸出香味后加入适量酱油、陈醋、盐、水，以及研磨后的麻椒碎。
4. 当汤汁烧开后，加入炒好的土豆丝进行翻炒。当汤汁收得差不多时，加入蒜丝翻炒。最后，在出锅前将炸好的干红辣椒段加入并翻炒均匀，即可出锅享用。
下面，让我们一起来看看大拇指班制作的花样“椒香土豆丝”吧！