2024 年4月是第36个爱国卫生月,是第76个世界卫生日,旨在引起全国人民对卫生、健康工作的关注,提高人们对卫生领域的素质和认识,强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。3-6岁是幼儿身体迅速发育的阶段,合理搭配膳食营养,能促进幼儿健康成长,通过营养的均衡和合理有效的搭配等方式,做到营养全面和饮食均衡,保证幼儿的身体健康。
一、食物多样,谷类为主
食物多样是平衡膳食食谱制定的基本原则,谷类为主要平衡膳食的基础。谷类食物含有丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质,在保障幼儿生长发育、维持人体健康方面发挥着重要作用。
二、蔬菜水果,天天必备
蔬菜和水果中含有丰富的微量元素、维生素和纤维素,幼儿每人每日的蔬菜摄入量应为200-300克,水果类摄入量应为200-250克。
三、奶豆坚果,科学搭配
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(最新)》中提到:奶类是儿童期最主要的钙源,也是最好的钙源,更适合肠道的吸收。学龄前期儿童每日饮用350-500毫升奶或相当重量的奶制品,可保证钙摄入量达到适宜水平。
四、鱼禽蛋肉,均衡摄取
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分,保证幼儿每日能够摄取50克左右的蛋类,75克左右的肉类。
健康营养小贴士
(1)补充维生素C
维生素C能够提高免疫力和抗病能力,对幼儿的大脑和身体发育都有很重要的作用。幼儿尽量多吃富含维生素C的蔬菜水果,比如橘子、苹果、萝卜、大枣等。
(2)适量粗粮杂粮
粗粮首先能够给人体补充矿物质,保证微量元素的供应;其次粗粮含有纤维素能够帮助幼儿清理肠道,促进排便;粗粮中还含有很多种维生素,这些维生素可以起到保护皮肤黏膜的作用,减少皮肤炎症。在幼儿的日常饮食中我们可选择的粗粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。
(3)保证钙质充足
对幼儿来说,最好采用食补的方式补充钙质。平时多给幼儿吃含钙高的食物,如芝麻、黄花菜、胡萝卜、海带、荠菜、虾皮等。不能让幼儿多吃糖、巧克力、糕点等,因为这些食品中含有丰富的磷酸盐,阻碍钙质的吸收及代谢。
平衡膳食歌
玲珑塔,有五层,膳食宝塔记心中;
讲平衡,食多样,谷类为主搭粗粮;
菜果蔬,绿红黄,红薯土豆也尝尝;
肉禽蛋,要适量,鸡鸭鱼虾较优良;
喝牛奶,饮豆浆,奶豆促进骨健康;
盐六克,油半两,饮食清淡寿命长;
勤活动,常喝水,吃动平衡保健康。
幼儿的饮食问题牵动着一个家庭,作为父母,必须重视幼儿的饮食健康,膳食营养要均衡是非常重要的。幼儿处于生长发育期,对营养需求比较高,家长要给幼儿加强营养,教育幼儿不吃零食或者少吃零食,不喝饮料,饮用白开水,注意平时的饮食卫生。让我们共同呵护幼儿的健康,为幼儿的膳食营养均衡保驾护航。