单车驰骋踏征途，与雁争飞心不孤。得意春风迎面卷，有情佳丽展眉呼。春暖花开时节，4月20日，寻乌县烹饪餐饮饭店行业协会在花旗国际酒店接待“轻骑访问团”。他们是梅州市原餐饮协会会长、国家注册资深中国烹饪大师陈钢文一行。参加接待的领导和嘉宾有潘彩霞、汪骏腾、刘文华、潘志平等。
期间，陈钢文会长介绍：我们几个骑行爱好者4月13日开始今年第一次“闽粤赣客家祖地骑游”旅行活动。第一天从梅城出发途径蕉城、南寨、北寨、到福建上杭县，全程135公里。第二天到达连城、第三天目的地宁化、第四天来到中国莲花之乡江西石城、第五天到达共和国摇篮瑞金、第六天返回福建汀州古城长汀、第七天到了“风景独好”会昌县、今天20日，从会昌风雨兼程骑行100公里，来到“中国蜜桔之乡”、“中国脐橙之乡”——寻乌，明天，返回梅州。一路行程1000多公里。
我们的活动主要是出自个人爱好，自愿参加，本着锻炼身体、磨练意志、增强团结互助精神，拓展视野，享受沿途伟大祖国美丽的大好河山，与当地餐饮界同行人士相互学习、交流、品尝客家菜肴，与老朋友叙旧，愉悦心情。
今天，我们得到寻乌餐饮协会领导的热情接待，真的就像回家的感觉，在此，表示诚挚的感谢！
梅州的“梅菜”近几年传承、创新、发展的好快。我们诚心邀请寻乌县餐饮协会多来梅州指导调研，大家相互学习，共同努力，让“客家菜”香飘四海，名扬天下。
期间，潘彩霞会长向他们简单介绍了寻乌餐饮协会工作。餐饮协会紧紧围绕行业规范、服务质量提升、会员服务等工作重点，积极开展各项工作，取得了一定的成果。通过举办各类活动，协会为当地餐饮业的发展注入了新的活力。
在推动行业规范发展方面，协会坚决贯彻国家政策积极配合政府部门，制定了一系列行业规范和标准。通过加强行业自律，协会不断提升服务质量，我消费者提供更加安全、健康的餐饮环境。同时，协会还积极促进行业交流与合作，推动餐饮业转型升级。
为会员提供服务是协会的宗旨之一。协会通过开展政策解读，市场分析、技术支持等活动帮助会员解决实际问题，助力企业发展，此外，协会还积极推动会员间的合作与交流，促进资源共享，实现共同成长。
今年7月份，恰逢餐饮协会三届一次会议换届工作，我们近期的主要工作是讲团结、抓落实，做好换届前期筹备工作，确保三届一次会议顺利进行。我相信，待新一届餐饮协会班子成立后，一定会选择良好时机，第一个去梅州拜访国家烹饪大师陈钢文先生；向梅州市餐饮协会学习、借鉴“梅菜”经验，共同把“客家菜”推向全国、走向世界。
2024年4月21日