【二十四节气】暮春谷雨——圆梦班食育课程

钟山区梦之心幼儿园
创建于04-19
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“春雨惊春清谷天”,谷雨,春季最后一个节气。柳絮飞落,杜鹃夜啼,樱桃红熟。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快。

在谷雨这天,圆梦班结合食育教育课程和谷雨节气的饮食特点,精心制作了有时令特点的节气美食,让幼儿在动手制作的基础上了解我国的节气及饮食文化。

桃花酥

小一班和中二班的孩子们,一起动手制作了美味的桃花酥。在老师的指导下,他们小心翼翼地将馅料包入蛋挞皮中,揉圆、压扁,用工具压出一个个精美的桃花形状。当烤炉中飘出阵阵诱人的香气时,孩子们的脸上露出了自豪和满足的笑容。桃花酥不仅香甜可口,更是孩子们对传统文化的一次深刻体验。

枇杷撞奶

 大一班的孩子们制作了清爽可口的枇杷撞奶。他们先将新鲜的枇杷去皮去核,切成小块,然后加入牛奶和糖,用搅拌机搅拌均匀。这道美食不仅让孩子们感受到了谷雨时节枇杷的鲜美,也让他们学会了如何将水果与奶制品巧妙结合,制作出健康美味的饮品。

谷雨茶

中一班、大四班和大五班的孩子们则一起制作了富有创意的谷雨茶,用到了苹果、冰糖、枸杞、红茶、山楂片等食材,孩子们自主进行清洗、切片、搭配、熬煮,最后制作出美味的水果茶。

花草蛋

大四班和大五班小朋友在制作谷雨茶的同时还制作了花草蛋,一早就带着孩子们到幼儿园室外收集了花草树木,宝贝们随意的挑选自己喜欢的树叶或者花朵,按照自己喜欢的样子贴在鸡蛋上,将鸡蛋套上纱布,放入锅中用苏木条进行沸煮,15-20分钟后煮熟,拆开,树叶和花草的花纹就印在了鸡蛋上啦!

美食品尝

美味是食物做好了,赶快来尝尝看吧!

以传统节气为脉络的食育教育活动是一次美食的品尝,是一次文明礼仪的体验,更是基于儿童视角的课程实施。梦之心幼儿园将继续在儿童立场的理念下开展丰富多彩的活动,不断深挖中国饮食文化、中国传统民俗文化育人课程的价值所在。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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