为有效预防和应对群体食物安全事件的发生，正确规范和指导食物安全事件的调查和应急处理，提高学校应对食物安全事件的紧急处置能力，切实保障教职员工及学生的身体健康和生命安全，库峪口小学于5月17日下午进行了食物安全应急演练。
深度解读，方案学习在演练活动前，学校召开了食物安全演练部署会议，通过会议安排让小组成员都清晰了职责，规范应急处理流程，并强调了此次演练的意义及要求。各班进行食品安全教育。
现场模拟，预防为先突发情况
5月17日下午，学校同时出现三人以上无明显原因所致的严重呕吐，腹泻等疑似食物中毒患儿。教师发现学生突然腹痛、恶心、呕吐，老师们立即停止学生的活动，并观察学生的身体情况，做好安抚工作。
当班教师立即将学生带至保健室，保健医生初步判定为疑似食物中毒病例，并向上汇报，说明情况。
校长立即启动食物安全应急处置预案，各部门各司其职，相互配合，根据食物安全应急预案要求开展工作。安排并通知厨房封存可能引起安全的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。具体情况上报市疾控中心、教育局，并按上级部门指示，指导班级做好一切配合工作。
1、远离现场。
2、对学生呕吐物采样保存，保护现场存班级。
3、保健医生对发生呕吐现象班级的具他学生进行观察。
4、封存食堂的留样食品、饮用水、餐具及厨具。
5、封锁厨房
6、保存监控视频
7、依据现场情况进行判断，将学生带至医院就医，并及时向校长汇报学生就诊情况，同时全园教职工继续做好消毒、家长沟通和常规工作。
8、老师组织年段长密切观察全校各班在校学生及时掌握全校学生身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。
活动结束后卫生教师对全体学生进行了卫生安全宣传教育宣传。
让我们时刻提高警惕，加强食品安全管理，为确保学生健康成长提供有力保障。