食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为正确规范和指导食品安全事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食品安全事故的发生，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，为有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，保障全体师幼的身体健康与生命安全，新民乡先进幼儿园于2024年4月19日开展了食品安全应急演练活动。
严密部署，明确职责
在演练活动开展之前，我园已正式成立食品安全应急处置工作小组，并对食品安全应急处置预案及演练方案进行了全面完善。李园长亲自主持召开了“食品安全应急处置演练布置会”，会议中明确了演练的具体目标、详细流程、各小组的职责分工以及具体要求。
此举旨在确保在食品安全应急事件发生时，我们能够迅速、科学地作出响应。同时，我们还将演练措施细化到人，确保责任明确，以保障演练活动的顺利进行。
食品安全 主题教育
教师通过多媒体课件、图片、组织幼儿观看视频等方式，介绍了食品安全知识。
场景模拟 真实演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练采取情景模拟的方式进行。
早餐结束后，班级教师发现有一名幼儿出现了呕吐症状，教师立即带幼儿到旁边休息安抚并询问幼儿症状，拨打保健医电话进行报告。
同时，副班教师组织班级其他幼儿有序疏散到户外宽敞通风的地方，避免接触患儿以及呕吐物，并询问班内其他幼儿的身体状况并稳定其情绪。
保健医生接到教师电话立即前往了解处理，教师向保健医生说明幼儿呕吐情况。
保健教师立即拨打急救电话并向园长及后勤主任如实汇报情况。园长在确认幼儿疑似食物中毒后，宣布启动《新民乡先进幼儿园食品安全突发事故的应急处置预案》，立即通知应急处理工作组成员全部到位，第一时间展开救援工作，同时立即电话上报中心校领导，说明患儿情况及事发场所。
食品安全管理员立即前往厨房，通知厨房人员将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况，禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。
马兰老师对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，同时立即开窗通风，严格按照食物中毒呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
落实部署 明确职责
演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境，做到让幼儿健康、家长放心、社会安心。
泾源县新民乡先进幼儿园
2024年4月19日
