高二生物备课组

学生课外实践活动作业——制作泡菜

为使学生能通过亲手制作泡菜，加深理解传统泡菜的发酵原理，锻炼动手能力，学会在实践中观察、分析和解决问题，高二生物备课组本学期布置了课外实践活动作业：学生尝试自己制作传统发酵食品——泡菜。

经过一系列的准备和努力，学生们的泡菜制作实践活动取得了丰硕的成果，每个小组都将自己制作的泡菜摆放在教室中央供同学们欣赏和品尝，形成了一个色彩缤纷、香气扑鼻的泡菜展示区。学生们不仅制作出了美味的泡菜，还收获了宝贵的知识和经验。

一些学生还把泡菜制作过程做成精美的视频播放供大家共同学习。学生们自豪地介绍自己的作品，讲述在制作过程中的小故事和创新尝试。例如，有小组尝试添加了蜂蜜来增加泡菜的甜度，而另一组则通过调整盐分的比例来控制泡菜的发酵速度。

在展示环节后，教师引导学生们分析了每个小组的泡菜，讨论哪些做法是成功的，哪些地方还有改进的空间。通过对比不同小组的泡菜口感和外观，学生们了解到即使是微小的变化也能对最终产品产生显著影响。

通过这次活动的结果展示和分析，学生们不仅学会了如何评价和改进自己的作品，还学会了如何欣赏和尊重他人的创意和努力。这些经验和知识的积累，对他们未来的学习和生活都将产生深远的影响。