为切实做好我校食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，我校于2024年4月18日下午，开展食品安全事故应急演练。
一，严格部署，明确职责演练前，安全办负责人召开应急演练会议，明确演练目的、步骤和注意事项，并强调，此次演练不仅要检验应急预案的可行性，更要通过实际操作提高大家的应急反应速度和事故处置能力。
二、情景模拟，实操演练
1、初步诊断，事故上报。大课间后，10: 00 时左右，学校三年一 班的几位学生不同程度的出现了腹痛、腹泻、呕吐、低热、乏力等症状。班主任老师经过询问后，做好班级交接工作，立即通知医务室。经过校医全面询问和及时处理，初步判断为食物中毒，校医立即打电话向校长和负责人报告，班主任同时给家长打电话，告知病情。
2、启动预案，事故处理。我校负责人接到报告，立即前往班级询问患者情况，并进行研判，立即宣布启动《食品安全事故应急预案》。
3、校医立即报告就近医院，安顿已有症状学生，等待医院救护车，并随时与医生沟通病患情况。同时，班主任保持与家长联系，告知学生病情及就诊医院。
4、善后处置小组成员到各教室逐一排查，确认是否还有类似症状学生，如有类似情况，立即统计人数并上报，同时安排年级组长将有症状学生送往医务室，并做好班级秩序维护工作，配合进行相关调查，恢复正常的教学秩序。
5、现场保障小组做好个人防护，对呕吐物等重要检测样品进行收集和清理，并立即通知停止发放食品，立即封存当天的食品，留样食品。等待并配合疾控中心和市场监督管理局现场调查和取证工作。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
三、舆情管控，演练总结
此次演练检验了我校《食品安全事故应急预案》的可行性，考验了现场救援处置应变能力和预案的运作情况。我校负责人对本次食品安全事件的调查处理情况进行总结，包括对中毒学生的救治措施、预案相应过程、调查步骤和方法等。通过此次食品安全应急演练，增强了全体师生的食品安全意识，有效地提高了我校教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。我校将继续加强食品安全工作，不断完善应急预案和处置机制，为师生营造一个安全、健康、和谐的校园环境。