谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，标志着春季即将结束，夏季即将到来。在每年的公历4月19日至21日之间，太阳黄经达到30°时，即为谷雨节气。
谷雨的名称来源于“雨生百谷”，寓意着这个时期的降雨对于谷物生长具有极为重要的作用。正如古语所云：“春雨贵如油”，在这个节气中，降雨量充足且及时，对于田中的秧苗初插、作物新种来说，无疑是至关重要的。此时，雨水滋润大地，谷类作物得以茁壮成长，为农民们带来丰收的希望。
降雨增多：
这是春季降雨最多的时期之一，也是春耕的重要时期。雨水充沛有利于作物的生长和发展。此时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，使得谷类作物能茁壮成长。
气温适宜：
虽然气温逐渐升高，但仍然比较宜人，是人们出游、踏青的好时机。
食物改变：
随着气候的变化和农作物的生长，人们的饮食也会有所调整，如吃一些清淡的食物或具有清热解毒作用的食物等。
生物活动频繁：
这个节气里生物活动也变得更加频繁，比如水中浮萍开始出现，布谷鸟在上下飞舞等。
文化内涵丰富：
作为二十四节气之一，它反映了古代农耕文化对于节令的重视和理解，具有丰富的文化内涵和历史意义。
喝谷雨茶：
南方有摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，故人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
食香椿：
北方则有食香椿的习俗，此时的香椿醇香爽口营养价值高，具有提高机体免疫力等多种功效。
走谷雨：
古时有“走谷雨”的风俗，即谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来，寓意与自然相融合，迎接春天的到来。
祭海：
渔民会在这一天举行隆重的海祭仪式，祈祷海神保佑出海平安、鱼虾丰收。
赏花与赏牡丹：
“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。赏花成为人们闲暇重要的娱乐活动。
求雨祈福与贴谷雨花：在一些地方还有求雨祈福的活动以及用五彩纸剪成花鸟贴在门上的习俗（称为贴谷雨花），以祈求风调雨顺、五谷丰登。
其他习俗：
此外还有一些地方性的独特民俗风情，比如在江南地区会吃一种叫作“谷雨饭”的传统美食；在广东则会举行纪念屈原的龙舟活动等。同时仓颉庙庙会也十分盛行，成千上万的人们从四面八方来到此地进行祭奠仪式缅怀文字始祖仓颉。