为全面提高食品安全应急处置能力，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障我园师幼的生命安全，结合工作实际，2024年4月18日上午，子午街道中心幼儿园开展了食品安全应急演练活动。
演练部署及培训
为确保本次演练达到预设目标，演练前，我园制定了详细的活动方案，召开了食品安全事故应急演练安排部署会，对各环节进行了严密部署，使参会人员提前熟悉了演练方案，明晰了各人的工作职责，明确了应急处置流程。
食品中毒安全演练
本次演练活动，由中三班的小朋友友情参演。案例：上午早饭后班级进行集体活动时，有两位幼儿突然感觉肚子痛，出现呕吐和腹泻的现象，老师及时发现。
及时救治、上报
班级教师立即上报给幼儿园保健室。
保健医立即随老师前往中三班教室对幼儿进行初步检查。
针对出现的症状，保健医初步判断为疑似食物中毒事件并立刻上报给王园长。
启动应急预案
王园长立即向市场监管、卫生院及上级教育主管单位报告，报告事件发生的时间、地点、人员、症状等，并现场进行统筹指挥，立即启动食物中毒应急预案。
应急处置
班级老师立即通知家长，保健医将出现不适的幼儿迅速带到隔离室，对幼儿进行检查并催吐。 检查催吐之后，幼儿症状有所缓解，园领导安排专人立即送幼儿去医院进行进一步的诊疗。
园领导和班级老师组织其他幼儿撤离到备用教室并观察幼儿身体情况，安抚幼儿情绪。
食品安全员傅老师立即封存可能引起中毒的食物、饮用水及幼儿园48小时内的留样食品，并将厨师们带离厨房，封锁厨房，等待相关部门前来处理。
班级教师在第一时间就采集到了幼儿呕吐物，按要求做好呕吐物的处理，并在调查结束后对现场进行终末消毒。
安全小组成员封锁教室，禁止人员出入发生病例的班级，并询问其它班级有无幼儿呕吐情况。
演练总结
针对本次应急预案演练的过程与实施，活动结束后，应急预案领导小组对活动进行过程性分析总结，指出不足，提出建议；力争各环节落实到位，防范于未然。
本次演练活动有效提高了我园对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用，切实起到了演练的目的，预防在前，应急在先。
我园将继续加强幼儿园的食品安全工作，让家长放心，让社会满意！
子午街道中心幼儿园
2024年4月18日
图片：王晶、毛欣宇、班级教师
编辑：傅玉婷
审核：王锋娟