食品安全是学校的重要安全工作之一，为有效提高我校教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师生的身体健康与生命安全，九龙大湾小学于2024年4月18日开展了食品安全应急演练活动。
落实部署，明确职责
演练前，全校教职工召开了“食品安全应急处置演练布置会”，组织教职工学习《九龙大湾小学食品安全应急处置演练方案》，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
模拟场景，实战演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全校教职工熟练演练流程，演练采取全体教职工情景模拟的方式进行。由教职工模拟学生在午餐后发生食物中毒事件的情景。
1.发现病例，及时疏散
午餐时，陪餐老师发现几名学生出现呕吐、腹痛等症状，班主任立即请陪餐教师把其他学生带离呕吐物现场，其他教师立即对现场进行消毒处理工作，并安抚学生情绪，时刻观察学生身体状况，如有异常立即上报。
2.初期诊断，及时救治
值日教师立即拨打急救电话并向校长如实汇报情况。校长宣布启动《九龙大湾小学突发公共卫生事件预案》，立即通知应急处理工作组成员全部到位，第一时间展开救援工作。班主任教师和值日教师将患儿送至办公室观察，并对患儿进行询问、观察，根据学生情况开展催吐工作。
3.收集信息，及时上报
班主任统计患儿相关信息并上报校长后，通知患儿家长及安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。校长在确认学生疑似食物中毒后，收集相关信息，立即电话上报上级说明患儿情况及事发场所。
4.封存食物，控制现场
食品安全副校长和食品安全管理员立即前往食堂，通知食堂人员将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况。后勤人员暂时围蔽食堂，禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。
5.妥善送医，积极善后
待救护车到达现场后，班主任随同救护车将患儿护送至医院进行救治，并及时向校领导进行患儿救治情况汇报。
校长将学生集中到操场，了解学生身体状况，及时稳定师生的情绪；王副校长做好应急处理后勤保障、协调工作，并协助教学部做好家长沟通工作，控制舆情。
总结演练，筑牢防线
演练结束后，校长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我校将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。
图文:吕蒙燕
审核:杨松松
签发:吕蒙燕