食以礼为先，知道了粮食的来之不易，便延伸出了“不挑食，不偏食”的课题研究，珍惜每一种食物，不浪费，不挑食也是一种用餐礼仪的体现，同时，知道每一种食物都有不同的营养，挑食会导致身体不健康，身高与体型发育的不正常。并且知道分辨食物的营养价值，也能更好得形成好的日常饮食习惯。于是小班组教师对课题《我不挑食》展开了课前研讨。
确认课题目标：
情感目标 ：养成不挑食的好习惯。
认知目标：知道各种食物的营养能满足身体成长的需要，挑食会影响身体发育和健康。
技能目标：学会分辨哪些是健康的食物，初步了解食物的营养。
课程开始，老师以故事导入，故事中爱挑食的乐乐只爱吃零食，因为不爱吃饭和青菜导致生病……听完故事后请小朋友们回忆故事，回答问题，引出课题关键：挑食会导致身体不健康，也不能吃太多没有营养的零食。
接着请孩子们观察课件中两个小男孩所吃的食物，说一说这种饮食习惯对他们的身体有什么影响。得出结论：吃健康的食物才能拥有健康强壮的身体，而吃没营养的，较甜和较油的零食等食品，会导致身体过胖，并且不健康。而过胖、过瘦、过矮，都是身体发育不正常的表现，所以，正常的饮食习惯对我们的身体健康、发育，很重要。
分辨并找出健康又营养的食物，把它们放到竹筐里。（课件中操作）
一起给食物分分类吧！
知道营养的食物一般分为六大类：蔬菜类、水果类、奶类、鱼肉蛋白类、谷物类、油脂类。
谷物类食物指的是用米、面做成的各种食物，如米饭、面条、馒头等。谷物可以给我们的身体提供热量，是我们饮食中的主要食物，叫主食。
蔬菜类食物指的是各种青菜、瓜类等。蔬菜中含有维生素和膳食纤维，可以让我们少生病，更健康。
水果类食物指的是苹果、梨、西瓜等水果。不同的水果中含有不同的维生素和矿物质，也有不同的营养。
鱼肉蛋豆类食物指的是鱼、肉、鸡蛋、大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。这类食物含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助我们的身体生长。
奶类食物指的是牛奶、酸奶、奶酪等。奶类给我们的身体提供优质的蛋白质和钙，让我们更强壮。
油脂类食物指的是花生油、植物油、猪油等。这类食物给我们的身体提供热量，还能延长我们的饱腹感，让我们不容易感到饥饿。
课程最后，请孩子们一起画一画健康的一餐都要吃哪些食物，请他们把自己搭配出的营养餐画出来。
课程结束，老师们针对此次课程《我不挑食》进行评课。
并提出以下几点建议：
1、可以出示幼儿园三餐搭配的图片，让孩子们对营养食物搭配有更直观的感受。
2、可以让幼儿说一说自己在家时的饮食习惯，请小朋友们来分辨是否是健康的饮食习惯，表扬好喜欢，并激励还未养成好习惯的幼儿。
经过此次评课，我也反思了大家的意见，相信经过改正后，下次能把更好的课程呈现给孩子们。