世界上最治愈的东西就是美食。幸福时光，🍜分享快乐，健康成长。🥟唯有美食和爱不可辜负。今天的快乐的体验，让我们一起从美味的面食开始啦！
经过初步对面食坊的了解讨论小麦能做白白的大馒头，还能做出什么美食呢？林林说：可以做面条，烧饼。蛋蛋说：可以做包子，油条。原来。萱萱说：我们平时吃的还有蛋糕、面包，都是小麦做的呀!那还可以做哪些呢？小朋友们说：饺子、面皮、搅团、花馍、麻食等等。石头说：老师老师我吃过麻食，就是不知道怎么做。西西说：老师我们可以体验做麻食吗？老师说：可以呀！我们先来了解了解麻食的由来吧！
陕西麻食历史久远，可追溯到元代。地域不同，民间叫法也不同。陕北称为 “圪咜”；关中农村人称为“猫耳朵”，这大致是因其形状与猫的耳朵相似的缘故吧。但在饭店等正统场合，不管是农村，还是城市人，都改口称为“麻食”。
吃陕西麻食，和面十分讲究，选用陕西当地冬小麦的面粉，温水和面，但在农村大多数为都用冷水和面，这样不易粘连，煮食的麻食筋道，耐嚼。和好面，反复揉面，面团揉光，置于盆内，盖上湿布饧面十五分钟左右。利用饧面的功夫，淘洗配菜，切好，煮的，炒的，分开放置。
搓麻食是个技术活。把饧好的面团放在案板上擀开，擀成厚度约一厘米左右的饼状，用菜刀切成条状，再切成指头蛋大小的块状，撒上干面粉，以防粘连。然后，将这些指头蛋大小的面团放在竹筛上，凡是带有花纹的平坦器具，均可以使用，这样一个一个用大拇指将小面丁按压，旋转，轻轻由下往上一“跐”，成形的麻食印上了花纹，外形极像田螺的外形。当然，要“跐”好麻食，这拇指按压力度的轻重十分重要，重则粘连在竹筛沿上，轻则导致小团面薄厚不均。为防止粘连，边“跐”麻食，边给“跐”好麻食上撒上一层干面粉。不大一会功夫，案板上的小麻食就成型了。
“跐”麻食讲究，但要吃一道味美香浓的烩麻食，那绝对需要一番工夫的，这其中多达数种的配菜，必不可少。菠菜、青菜、还有西红柿炒蛋，或者其他各种炒制配菜，统统都可以入锅，就是“一锅烩”。
系好小围裙，戴上帽子
洗完我们的小手🙌🏻
跐麻食体验开始啦😺
老师们将准备好的材料展现给大家，老师带领着“小厨师”们择菜、洗菜、切菜，详细讲解着制作的步骤。小朋友们都充满兴趣，个个跃跃欲试。
这次的活动让👦👧幼儿了解了简单的材料和基础的操作知识，开阔了眼界。在制作的过程中充分调动👀感官和🙌手指的协调，看看我们还在熟练的择菜动作、仔细的清洗蔬菜、在切菜环节宝贝们大胆的尝试，也掌握了在切菜的过程中需要注意的安全事项。
看孩子们认真的模样，是不是棒棒的！回家以后也可以让我们的孩子做一些力所能力的家务活。给孩子尝试的机会，宝贝的表现一定让你们无法想象。💪
自己动手，丰衣足食。吃着自己制作的美食，大家感受到了劳动的快乐和集体的温暖。😋付出就有收获，对今天的美食麻食，宝贝们赞不绝口👍
宝贝们通过操作实践不仅发展幼儿动手能力和培养幼儿空间想像能力的活动，也是一项孩子们非常喜欢的休闲体验活动。其操作性、创造性很强，幼儿在动手操作活动中可以让孩子学习和体验麻食是怎样做成的，使孩子们感到满足，激发幼儿的好奇心，所以小朋友们对真实的面团都很感兴趣。老师要正确引领幼儿操作，这样才会实现真正的目的。🤗🤗
结合我园职业特色体验活动，幼儿通过观察、 实践对未知的探索，在实践中发现更多有趣的活动。未来，让每一位幼儿在实践中茁壮成长，成为最闪亮的一颗星！
图文：赵淼林
审核：姚懿筱
