食品安全一直是固始县第一中学安全管理工作的“重头戏”。为落实县教体局校园食品安全工作会议精神，提升学校食品安全管理水平，规范食堂安全管理工作，2024年1月22日上午，固始一中召开食品安全培训工作会。校长汪应军、副校长李国学、食品安全员周鑫出席会议，食堂全体员工参加培训会，会议由周鑫老师主持。
校长汪应军在讲话时指出，为确保学生吃到放心有营养的饭菜，要做到“四个到位”：一是思想认识到位。二是硬件条件设施到位。餐厅硬件设施要齐全，操作要干净、规范。三是管理到位。要每天巡查、常规检查、不定时督查，确保每个操作环节安全。四是食品安全到位。要按照食品安全标准规定，按部就班，规范操作。汪校长强调，学校餐厅食品安全工作直接关系到全体师生的身心健康和生命安全，一定要把强化学校食品安全管理当做一件大事来抓。
副校长李国学在培训时告诫餐厅全体员工要牢记安全底线，规范管理，合法经营，服务学生，并从六个方面对餐厅工作做出了要求。一是所有餐厅员工要牢固树立安全意识；二是要把好“六道关卡”（食品采购进货关、食品验收储存关、食品加工关、食品留样关、卫生保洁关、从业人员健康卫生关）；三是餐厅管理及工作人员要认清形势，提高责任感、使命感；四是要有防范意识，防蝇、防鼠不能放松，要提前预防春季腹泻；五是餐厅要加大对员工的培训，使员工了解相关法律法规，做到心中有法，行为合规；六是加大检查力度，餐厅自查和学校巡查相结合，发现问题及时通报，第一时间整改。
食为天，安为先，把关口，守舌尖。在今后的工作中，固始一中将坚持不懈，常抓严管，全力构建安全、健康、优质的餐饮服务体系，创建让家长放心、学生安心、教师满意的安心食堂，打造保障师生健康的绿色长廊！