肥胖是一种慢性代谢性疾病。近些年来，我国儿童青少年肥胖率快速上升，已成为重要公共卫生问题之一。城市儿童青少年肥胖率较高，农村儿童青少年肥胖率增长迅速。
儿童青少年肥胖以原发性肥胖为主，主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关，其中膳食营养是关键因素。儿童青少年膳食结构不合理、饮食行为不健康、婴幼儿期喂养不当，是造成肥胖的重要原因。
为遏制儿童青少年肥胖流行，培养儿童青少年健康饮食习惯，促进健康成长，提出以下食养原则和建议。
食养原则和建议
1.小份多样，保持合理膳食结构。
2.辨证施食，因人因时因地制宜。
3.良好饮食行为，促进长期健康。
4.积极身体活动，保持身心健康。
5.多方合作，创造社会支持环境。
6.定期监测，科学指导体重管理。
（一）小份多样，保持合理膳食结构
儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，日常膳食应做到食物多样，选择小份量的食物以实现食物多样， 根据能量的需要量，控制食物摄入总量。
（二）辨证施食，因人因时因地制宜
根据不同地区地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点， 儿童青少年要选择适宜的食物，因地制宜进行食养。
（三）良好饮食行为，促进长期健康
养成健康饮食行为是预防和控制儿童青少年肥胖的重要途径。偏食、过食等不健康的饮食行为，易导致儿童青少年脾胃功能受损，运化失常，痰湿停聚，增加肥胖风险。
（四）积极身体活动，保持身心健康
充足的身体活动不仅能够促进儿童青少年健康成长，也能预防和控制肥胖。
（五）多方合作，创造社会支持环境
通过多种途径，开展营养教育，向儿童青少年和家长传播肥胖预防控制相关营养健康和传统食养知识技能，包括肥胖的原因、不良影响、干预措施等；避免肥胖歧视。
（六）定期监测，科学指导体重管理
定期监测儿童青少年身高、体重和腰围等指标，分析动态变化，有助于早期发现异常趋势并采取有效措施。鼓励肥胖儿童青少年测定体成分，明确肥胖特征。