慢性病的饮食指导

刘恋
创建于04-16
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随着我国慢性病患者的增加,大家的健康问题也面临着挑战。除了合理使用药品,适当的饮食也可以改善慢病患者药物治疗的效果。今天就带大家一起来了解以下各类慢性病的饮食指导。



高血压患者饮食指导:

1、建议高纤维素、高维生素、低盐、低脂饮食;

2、高钙富含钾的食物饮食,尤其是强调高血压患者低盐低脂饮食,建议高血压患者一天盐的摄入量在4-5g,即一瓶盖是6g盐,比啤酒盖的瓶盖盐量少一点点就是高血压患者一天盐的摄入量;

3、低脂饮食,肥肉、动物的内脏等饱和脂肪酸含量比较高的食物,建议少摄入,这样会对高血压患者的动脉粥样硬化会有一定改善作用;

4、建议吃新鲜的水果蔬菜,可以摄入高钙含量丰富的食品。

糖尿病患者饮食指导:


1、食物多样

糖尿病患者应该保持食物多样,膳食丰富多彩,保证营养素摄入全面和充足,少油少盐限糖限酒。合理膳食是指在平衡膳食基础上,以控制血糖为目标,调整优化食物种类和重量,满足自身健康需要。

2、主食要定量,碳水化合物主要来源以全谷物、各种豆类、蔬菜等为好,水果要限量;

餐餐都应有蔬菜,每天应达500g,其中深色蔬菜占一半以上;

天天有奶类和大豆,常吃鱼、禽,适量蛋和畜肉,这些是蛋白质的良好来源;

减少肥肉摄入,少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品,控制盐、糖和油的使用量。

3、能量适宜

膳食能量是体重管理也是血糖控制的核心。膳食能量来自于谷物、油脂、肉类、蛋类、奶类、坚果、水果、蔬菜等食物。糖尿病患者要特别注重保持体重在理想范围,提高机体免疫力,降低疾病的发生发展风险。

4、主食定量

血糖生成指数(GI)是衡量食物对血糖影响的相对指标,选择低GI食物有利于餐后血糖控制。

5、积极运动

糖尿病患者可在餐后运动,每周至少5天,每次30~45分钟,中等强度运动要占50%以上,循序渐进,持之以恒。 中等强度运动包括快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。运动前后要加强血糖监测,避免低血糖。

6、清淡饮食,限制饮酒

所有人都应该清淡饮食,控制油、盐、糖用量。

培养清淡口味,少吃动物脂肪,食盐用量每日不宜超过5g;注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的使用;足量饮用白水,也可适量饮用淡茶或咖啡,不喝含糖饮料。

7、规律进餐,合理加餐

规律进餐指一日三餐及加餐的时间相对固定,定时定量进餐,可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不暴饮暴食,不随意进食零食、饮料,不过多聚餐,减少餐次。

8、自我管理,定期营养咨询

糖尿病患者需要切实重视、学习糖尿病知识和自我管理技能,包括膳食调理、规律运动、监测血糖、遵医嘱用药、胰岛素注射技术,以及低血糖预防和处理等。 

骨质疏松患者的饮食指导:

1、调整生活方式 

(1)加强营养:均衡膳食:建议摄入富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡膳食,推荐每日蛋白质摄入量为 0. 8 ~ 1. 0 g / kg 体质量,并每天摄入牛奶 300 ml 或相当量的奶制品。 

( 2 ) 充足日照:

建议上午 11: 00 到下午3: 00间,尽可能多地暴露皮肤于阳光下晒 15 ~ 30 min ( 取决于日照时间、纬度、季节等因素) ,每周两次,以促进体内维生素 D 的合成,尽量不涂抹防晒霜,以免影响日照效果。但需注意避免强烈阳光照射,以防灼伤皮肤。

(3)规律运动: 建议进行有助于骨健康的体育锻炼和康复治疗。运动可改善机体敏捷性、力量、姿势及平衡等,减少跌倒风险。运动还有助于增加骨密度。

适合于骨质疏松症患者的运动包括负重运动及  抗阻运动,推荐规律的负重及肌肉力量练习,以减少跌倒和骨折风险。

肌肉力量练习包括重量训练,其他抗阻运动及行走、慢跑、太极拳、瑜伽、舞蹈和兵乓球等。运动应循序渐进、持之以恒。

骨质疏松症患者开始新的运动训练前应咨询临床医生,进行相关评估。

(4) 戒烟。

(5) 限酒。

(6) 避免过量饮用咖啡。

(7)避免过量饮用碳酸饮料。

(8)尽量避免或少用影响骨代谢的药物。


2、骨健康基本补充剂

(1) 钙剂

① 奶制品:

含钙高的食物莫过于奶类及奶制品,而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,尤其是维生素D,可以促进钙的消化和吸收。牛奶是目前大部分人选择的日常补钙的主要食品。

② 豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。

③ 海产品:海带和虾皮都是高钙海产品。用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

④ 蔬菜:蔬菜中也有许多高钙品种,金针菇、萝卜、香菇、木耳等。

⑤ 蛋类:鸡蛋也含有较高的钙,尤其是蛋黄。

⑥ 坚果:如花生、榛子、桃仁等都含有一定量的钙。


(2)维生素D 是有助于钙的吸收。

维生素D可促使肠道粘膜生成钙结合蛋白,“运载”钙离子穿过肠腔壁进入血液。还能直接刺激骨骼中的成骨细胞,促进钙盐沉积;还能间接地促进肾小管对钙的“回收利用”。帮助钙的吸收率达到40%以上,绝对是个补钙良品。正常情况下,人体通过晒太阳产生的维生素D就基本够用。

辽源市第二人民医院康复医学科

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