渝北观月小学校二年级七班麻辣社重庆火锅文化研学之旅

重庆是中国重要的中心城市，是“一带一路”和长江上游地区经济中心，具有开放高地、山清水秀之称。重庆得天独厚的地理环境孕育出耿直豪爽、开放包容、热情好客的重庆人民，而火锅作为名片位列重庆十大文化符号之首，享有“中国火锅之都”的美誉。

2024年4月16日渝北观月小学二年级七班走进德庄大火锅园，探寻雾都重庆与火锅的不解之缘，了解德庄火锅的发展与变迁，体验火锅底料的炒制、揭开火锅麻辣鲜香之秘。

火锅主理人

德庄火锅是重庆德庄实业(集团)有限公司旗下的火锅品牌，于1999年诞生于重庆，是行业内率先开始火锅连锁加盟运营的品牌。同学们在基地工作人员的带领下参观了德庄火锅的发展史，了解了德庄火锅对中国火锅文化发展做出的贡献。

采购小行家

同学们通过认识国际货币，根据汇率算出金锅价值，同时了解以”麻辣“为基因的重庆火锅产业发展必当以燎原之势风靡全世界。

匠艺人生

传统手工技艺是非物质文化遗产的重要组成部分，铁匠也是其中之一。今天同学们通过“千锤万凿”的方式参与铁勺的制作过程。非遗文化，薪火相传，它让同学们感受到传统与现代的完美结合，与让同学们更加珍视和热爱我们的文化遗产，致敬匠人精神。

严选好料

结合品牌标准，学习常见辣椒名称，进行挑、认、分类比赛。知其名，懂其味，将德庄火锅精神贯彻始终。

栽培蚕豆

同学们在教课老师的领导下还了解到如何做豆瓣，需要的主大食材了（辣椒，花椒，蚕豆），还让同学们亲自用花盆种植了蚕豆。

重庆火锅融“麻、辣、烫”于一炉，既有无可比拟的香鲜特色，又能囊括了食物王国里可食用之物，兼容并包、融会贯通，充分透露出重庆人刚烈、豪爽的性格。本次活动让孩子们通过走出课堂、融入城市、体验生活、感受魅力的方式用发现美的眼睛去热爱这座英雄之城。