为进一步提升校外托餐机构经营者的食品安全意识，规范经营行为，保障广大学生用餐安全，按照局近期重点工作要求，2024年4月16日下午，新城区市场监管局长乐中路市场所组织开展辖区校外托餐机构食品安全工作专题会议，辖区80多家校外托餐机构负责人参加此次会议。
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会上，长乐中路市场所副所长钱坤围绕辖区校外托管机构目前普遍存在的共性问题入手，依据《中华人民共和国食品安全法》、《西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》等相关法律法规及操作规范，从校外托餐机构的准入条件，落实主体责任、落实食品安全责任保险、实施“互联网+明厨亮灶”等工作要求开展培训，并对校外托餐机构预防食物中毒、开展餐饮具清洗消毒、食品原料进货查收、食品留样和规范“三防”设施管理等进行了深入讲解。同时，明确要求校外托餐机构不得制售冷荤类食品、生食类食品，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、豆浆、发芽土豆等高风险食品，严防食品安全风险，守护师生“舌尖上的安全”。
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下一步，新城区市场监管局长乐中路市场所将继续加大培训指导力度，加强部门联动，建立常态化培训机制，进一步加大执法检查力度，严格规范校外托管场所餐饮服务食品安全经营行为，不断提高校外托管机构（小饭桌）经营者安全主体责任意识，切实保障校外托管机构（小饭桌）就餐学生食品安全、卫生安全、人身安全。
（撰稿人：钱坤）
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