美厨是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活，美厨活动的重点在于强化感官能力，培养宝贝们的自信心和动手能力，尤其是手部细微动作的锻炼。在活动中，激发孩子对食物的兴趣，能够认识食材、了解食材，并进一步会选择食材、制作美食，真正体验美厨活动的教育价值与乐趣所在。接下来跟着我们的镜头与孩子们开启一场探索食物之旅，体验制作莜面的乐趣吧！
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
了解莜面文化
老师为小朋友们介绍了莜面的成分和制作方法，认识了多姿多彩的莜面文化。
制作莜面
我们洗好了小手，一切准备就绪，接下来就请看👀我们的发挥吧😝！
大家都跃跃欲试，可是当看到摆在面前的那团淡褐色的面团的时候，却只剩下四个字：束手无策。幸亏有老师耐心地给我们讲解了如何制作。
接下来就是孩子们自己动手制作莜面的环节啦！我们先用一块小面团，在手心滚成圆形，再向前一搓，一条条形状各异的鱼鱼就这么诞生在我们大厨们手里了，似乎也没有很难。
制作过程
老师开始帮我们加工我们自己制作的莜面鱼鱼。
哇！感觉非常不错呢！接下来我们就要品尝我们自己的劳动成果啦！✌🏻
品尝莜面
通过今天的美厨活动，孩子们不仅了解了莜面文化及制作方法，而且体验到了自制与品尝食物的乐趣。同时，从美厨中习得了传承优秀的饮食文化及由此衍生的文化礼仪，增进了幼儿的自我修养和自我服务意识。
四季轮换，顺时而食，文化传承，育见美好。愿孩子们都能沉浸其中，体验劳动的“有滋有味”，感受美食的“余味无穷”。在烟火气中，拥抱健康幸福的童年生活！
编辑：计小燕
审核：范彩虹