食过艾草，方知春之味
清明知多少
正值清明节前夕，清明节是我国的传统节日，为了让孩子们亲身感受清明节的传统文化，老师通过绘本、视频、图片等形式，带领孩子们了解清明节的来历、习俗。
幼儿语录:
奕帆:清明节吃东西，吃绿绿的，甜甜的，是有味道的。
函函:清明节摘艾草，一些草，奶奶带我去摘。
米朵:我看了绘本，有一个节日，吃艾米果
汤文婧:清明节要去拜年
邱洛笙:要跪在地上，拜一拜，有火，可以吃鸡蛋，还可以吃青菜，吃奶奶做的菜。
清明艾草冻
对于孩子们来说，常见的青团缺少新鲜感。他们更希望接触更为新鲜特别的美食，那么除了家喻户晓的青团，我们还可以做什么美食呢？当然是艾草冻咯！
我的思考:
考虑到帮助孩子拓宽知识面，丰富体验，思考后，我们决定和孩子一起制作平日不常见的艾草冻，给幼儿以更特别的经历，在激发幼儿对于食物探索的好奇心及兴趣的同时，也可以帮助幼儿丰富经验，获得新体验。
1.采艾
春回大地，万物复苏，蛰伏了一个冬天的艾草，在温暖的春风的吹拂下，终于苏醒了，长出嫩绿嫩绿的叶子。清明前后正是艾草繁盛的季节，小朋友们和爸爸妈妈利用周末时间外出踏青，采摘艾草。
教师思考:
走近艾草，认识艾草、采摘艾草，开拓幼儿视野，感受春天万物生长，草长莺飞的时刻。
采艾方式大不同
周末过后，小朋友们都有了采摘艾草的经验，通过观察孩子们采艾时的所有图片，我很快发现孩子们在采摘时，采取的方法和动作有所差异。
他们有的是采用拔草式的抓拔方式
有的是使用掐根部的方式
也有的借助工具使用剪刀
于是，我引导孩子们开展分享会，分享自己采摘时的感受，以及各自使用方法的不同。从而引导幼儿了解采艾方法的多样性。
我的思考:
千人千面，即使是同样的采摘艾草的活动，不同的参与者，采用的方式不同，也就产生了不同的感受与体会。在采摘艾草的这一过程中，不仅提高了孩子的动手能力，帮助他们亲近自然，引导他们热爱劳动，更是让孩子们知道了世界有多种可能性，等着我们去探索和发现。
2.闻艾识艾
闻一闻艾草叶，感知艾草的气味、色彩和独特之处。
幼儿语录:
函函:老师，是绿绿的，绿色的
奕帆:老师，好香啊，老师
锦意:我拿的是一个小小的
豪哥:香香的
妍希:老师，我觉得弄在身上痒痒的
茜茜:闻着有臭臭味道
3.挑艾洗艾
4.制作艾草冻
焯水
打汁
加入凉粉、白糖，煮沸
成型啦！
5.观察艾草冻
希希:老师，是绿色的诶
函函:像果冻一样
茜茜:还有一个泡泡
溪溪:溪溪的，溪溪的，好香好香
千语:勺子压下去硬硬的
辰辰:是绿色的果冻
……
打包装盒
美味的艾草冻完成啦！
分享美味
一杯应季时令的青青艾草冻甘露，给了孩子们新的体验和新的发现。看来生活处处是教育，处处可为教育…
教师思考:
制作艾草冻的过程中，让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过视、听、嗅、味、触觉体验，直接获得生活经验；培养孩子良好的饮食习惯。激发孩子勤于动手、乐于分享的良好品质。