合渣，又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜。
制作合渣的黄豆需要提前一晚侵泡，将水浸泡过的黄豆需要用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为土家人常用的一道菜。
推合渣孩子们已经有了一定的经验，他们知道推合渣需要使用的工具及食材，并能说出它们的名字👏👏👏
让我们来看看豆豆B班小朋友推合渣的精彩表现吧👇👇👇
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虽然合渣我们之前推过了，但是不同的年龄不同的时间就会有不同的感受，每一次的探索都会有不一样的发现，这一次推合渣孩子们有着明显的变化，通过探索他们知道了一次不能放入太多的豆子进去，需要少量多次的放入豆子，这样推出来的合渣才会细一些，每一次尝试都会增添孩子们不同的经验。
哇！好神奇啊，经过石磨的推动，黄黄的黄豆变成了白白的豆渣了。
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通过这次活动孩子们体验了推合渣的乐趣，增进热爱家乡、尊重劳动人民的情感，萌发对家乡的自豪感，知道合作的重要性。通过操作，知道合渣的制作方法与石磨正确的使用方法。了解合渣的来源，认识合渣的原材料与加工工具。