为了进一步加强幼儿园食堂管理，丰富食堂工作人员的食品安全知识，保障师幼在园饮食安全，预防食品安全事故的发生，强化安全防范意识。我园开展食品安全知识专项培训活动。
新学期开始，莫园长召开食品安全部署会议，对食堂食品安全管理工作提出相关意见和建议，并对食品安全工作做出进一步强调。重点强调食品安全操作规范及监管职责，从源头抓质量，从细节抓落实。在今后的工作中提高责任意识，把工作做细、做深、做实。
《食堂培训》
后勤主管吴老师围绕食品安全管理、加工操作要求和人员卫生要求以及操作间管理规范等几个方面进行了细致地讲解，通过一个个真实的案例讲述引起了大家对食品安全的高度重视，并强调幼儿园要坚持严格要求、严格规范管理，全力保障全体师幼的身体健康和生命安全。吴老师还进行了鼠类防制措施培训，要求食堂人员在日常工作中做好食堂卫生清洁，防止鼠类等有害生物出没和滋生，下水道、排水管等区域进行全面清洁不留死角，同时提高防鼠意识，规范使用挡鼠板，杜绝老鼠进入食堂等区域。
食堂工作人员认真听、仔细学，并做好相关记录，她们对后厨卫生管理、食材精细加工、规范食品留样等有了深入的了解，进一步强化了食堂工作人员的食品安全责任意识，明晰岗位职责，规范操作流程，筑牢幼儿园食品安全防线。
食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，通过此次培训，全面提升了食堂工作人员和各位老师的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。
全体食堂工作人员都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。