课程起源
《纲要》中指出：身体健康是幼儿其他学习与发展的基础。在饮食中，蔬菜是幼儿在成长中不可缺少的食物，蔬菜为宝贝们提供了丰富的维生素、纤维素及矿物质。《3——6岁儿童学习与发展指南》就养成幼儿良好饮食习惯的典型表现做出了非常具体的描述。这些目标与卫生部颁布：《中国居民膳食指南》中提出的学龄前儿童要“多吃新鲜蔬菜和水果”等观点基本一致，这不仅体现出国家对于幼儿营养状况与健康的关注，也体现出对幼儿从小形成健康生活方式的重视。
我们的身体每天都需要蔬菜提供各种各样的营养。孩子们也常会说“多吃蔬菜身体好”。可现实是: 午餐时，总有小朋友悄悄说: “老师我不要吃菜菜，只吃肉肉。”“老师，我不喜欢吃西红柿”。“老师，我最不喜欢吃胡萝卜了，可以不吃吗？”……平时与家长们互动中也了解到有些孩子在家里也很少吃蔬菜，挑食严重，那针对这一现象我们开展了蔬菜大作战活动，让孩子们与蔬菜成为好朋友……
不同的蔬菜
通过集体活动向幼儿介绍四季蔬菜都有哪些，孩子们知道了菠菜、葱、黄瓜、西红市、茄子、南瓜、辣椒、豆角、白菜、萝卜等。
给幼儿讲述了蔬菜生长的地方和蔬菜哪里可以吃，孩子们了解了蔬菜的不同营养，明白了蔬菜吃的部位，培养幼儿喜欢吃蔬菜的情感。
我的小菜园
小朋友们，你们最喜欢吃什么蔬菜🥬呀？请你把它种在你的小菜园吧！
绘本《蔬菜的秘密》
通过绘本故事《蔬菜的秘密》，让孩子们直观地了解蔬菜的生长环境和生长过程，带着孩子们对各种蔬菜的极大好奇心，我们准备进一步让孩子们了解蔬菜世界的秘窋。
购物清单
首先，设计买菜计划表，小朋友们满怀期待地与自己的爸爸、妈妈制定自己的买菜计划！
👦我喜欢吃西红柿，我就去买西红柿🍅
👧我想要去买胡萝卜🥕、黄瓜🥒我非常喜欢吃这些蔬菜！
🧑我的妈妈喜欢吃土豆🥔今天我买土豆回家做土豆丝……
小朋友们，你一言我一语讨论的热火朝天……
买菜啦，原来菜市场有这么多的蔬菜🥬，和爸爸妈妈一起买菜真开心呀！这些体验对于宝贝们来说都是奇妙有趣的～
买完菜开始自己动手择菜，体验劳动的乐趣。
最后和爸爸妈妈一起一起品尝美味的饭菜吧～
课程小结
在本次活动中孩子们不仅认识了丰富多样的蔬菜，还培养了爱吃蔬菜、懂得分享、不挑食的好习惯。本次活动我们还充分利用了家长资源，真正的实现了家园共育。以《蔬菜的秘密》 为主题的班本课程虽然己经结束，但中一班孩子们的探索精神依旧满满，我们与蔬菜的故事，还在继续。
图片收集：曹梦真
文字编辑：曹梦真
审核：易蓉
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