三尺白案，也能别开生“面”

大家好，今天我们将带大家一起走进面点师的世界，了解老酵馒头和油酥烧饼的制作方法。本次交流活动由西安众联餐饮管理有限公司在沣东和平小学举行，特邀面点师惠玲巧为大家现场实操教学。

面点师，一个看似简单的职业，却承载着悠久的历史和丰富的文化。他们以面粉、酵母、油脂、糖等基本食材为原料，通过独特的制作手法，创造出各种美味可口的面点。在今天这个特殊的交流活动中，我们更深刻地认识到面点师这一传统技艺在新时代下的新生。

老酵馒头，作为中式面点的一张名片，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。在惠玲巧面点师的手中，老酵馒头更是被赋予了新的生命。通过精湛的技艺，她将传统与现代相结合，为这一经典美食注入了新的活力。

油酥烧饼，以其香酥可口、回味无穷的特点成为面点中的另一经典。在惠玲巧的巧手下，一个个油酥烧饼如同艺术品般呈现出来。这不仅是对传统技艺的传承，更是对美食的热爱与追求。

在这次交流活动中，我们不仅领略了面点师的精湛技艺，更感受到了他们对于传统美食的热爱与执着。通过现场实操教学，大家纷纷表示受益匪浅，对中式面点的制作有了更深入的了解。相信在未来的日子里，这种技艺将在更多人的手中得到传承和发扬。

面点师交流活动不仅是一次技艺的交流，更是一次文化的碰撞与交融。让我们一起期待更多这样的活动，让传统美食在新的时代背景下焕发新的生机与活力。同时，也希望更多的人能够关注和参与到面点制作中来，感受这一传统技艺的魅力。