活动•缘起
自主劳动能力是良好习惯中的重要一环。《3-6 岁儿童学习与发展指南》指出:“ 经常带幼儿接触大自然，激发其好奇心与探究欲望，从而锻炼幼儿自主劳动” 。幼儿园的种植区正好满足了幼儿对大自然的好奇心和探索欲望，了解食物的来之不易。
又到了餐后散步的时间，孩子们经过种植园时，耳边传来了这样的声音：
马可芯：老师，这个绿色的菜菜是什么？
杜鑫宇：这是菠菜，我妈妈在家做过，可好吃了。
别梦伊：老师，我不喜欢吃菠菜！
老师：宝贝们，这个绿色的菜叫菠菜，它可有营养了，菠菜含有叶绿素、维生素和矿物质等多种维生素，多吃绿色蔬菜对我们的身体才会更健康，长得更高哦！
孩子们对菠菜充满好奇，与菠菜的邂逅之旅就此开启。
寻菠菜
探索菠菜
幼儿通过讨论：知道菠菜是什么样子的、它的特征有什么？我们通过家园互动调查发现菠菜是绿色的，它的叶子好像波浪线摸起来软软的。
老师：菠菜汁的营养有助于抗氧化、补血和促进消化，这些成分能有效维护人体健康，发挥多种生理功能。
刘铭远：那菠菜可以怎么吃呢？
刘铭钰：它可以榨菠菜汁，
别梦：还可以炒着吃
邵嘉阳：还可以做菠菜花卷，我妈妈给我做过菠菜花卷超级好吃😋
杜鑫宇：菠菜花卷是什么颜色呢？
邵嘉阳：：菠菜花卷是绿色的喔！
老师：对的，白白的面粉加上绿色的菠菜汁水混合在一起就变成绿色的花卷了，因为菠菜汁有叶绿素可以改变颜色。
几个人商量后，那就榨菠菜汁…
制作菠菜花卷
我们准备的食材：
菠菜、面粉、酵母、盐巴、
观看视频，了解花卷的制作过程。
寻榨汁工具🛠
杜博文：但是我们没有榨汁机怎么办呢？
杜鑫宇：我知道我知道，厨师阿姨👩🍳她们有
刘铭钰：对呀！我们可以去找厨师阿姨呀！
小朋友们拿到榨汁机后，开始分工合作把菠菜都清洗干净，准备把菠菜🥬榨成汁。
菠菜清洗干净
我们一起来榨汁，这样会更快。
我的菠菜汁出来啦！
开始搅拌面粉
在大家的齐心协力下，我们的菠菜面团完成啦！
幼儿观察面粉发酵的变化。
制作花卷
花卷完成，那开火吧，把做好的菠菜花卷放进蒸锅里吧！
胡新洋：花卷它变大了，颜色变浅了。
老师：是的，馒头经过发酵，就是酵母菌将面团中的糖转化为二氧化碳和酒精，二氧化碳使面团膨胀松软，形成多孔结构。同时这一过程需要适宜的温度和时间，确保酵母菌充分作用，从而制作出松软可口的馒头。
李伊朗：对呀！它还香喷喷的，好想吃呀！
分享菠菜花卷
花卷做好了，好香啊，孩子们开开心心的在享受自己做的美食！
当然啦！美味也不能独享，要分享给我们的朋友啦！
教师小结： 本次活动不仅让孩子们了解了榨菠菜汁的步骤，更让孩子们知道了菠菜的营养价值，体验到自己动手操作的成就感，
生活即教育，在课程中我们通过认识食物激发孩子的好奇心和对知识的探索兴趣，从食物出发，科学培养孩子观察能力。