为了进一步强化幼儿园的食品安全意识，提升幼儿园应对食品安全事故的应急处理，完善食品安全管理体系，落实食品安全管理责任，提高组织应对食品突发安全事故的应急处置流程，确保幼儿在园身体健康和生命安全。新星幼儿园于4月12日组织开展食品安全应急演练活动。
🎉 演练前准备🎉
为确保演练活动顺利开展，我园组织全体教职工进行食品安全应急演练培训，部署演练活动内容、流程、要求，明确各自工作职责和任务分工，将演练细节落实到人、到位。
🎈情景模拟，实操演练🎈
1.幼儿出现腹痛、呕吐症状
2024年4月12日下午，大二班有名幼儿出现呕吐、腹泻等症状。主班老师经过询问后，立即交接好班级工作带幼儿到保健室。
2.安全撤离
主班老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置；配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。并通知保健室，做好班级开窗通风工作。
3.初步诊断，启动预案
保健医汪老师询问老师幼儿进餐情况，随即对幼儿进行认真细致地检查。
初步判定为食源性食物中毒疑似案例，保健老师立即向焦园长上报并说明情况，焦园长宣布启动应急预案，全面部署应急处置工作及人员具体分工。
4.现场清理，全面消毒
保育老师穿戴好防护用品，按照呕吐物处理流程，采集、封存患儿呕吐物，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的依据，做好剩余呕吐物的处理及现场的消毒。
5.及时送医，告知家长
保健医汪老师和大二班主班老师陪同幼儿患者前往医院，随后主班老师与幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作。
6.领导上报，启动预案
7.封存留样
厨房立即停工并等待上级部门调查，保健医汪老师对留样盒进行拍照记录并贴封条同时准备索证索票文件、进货台账及现场管理记录。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，厨房需待上级部门检查合格后再次启用。
演练结束后，各班用多种形式对幼儿进行深入教育。教育幼儿不吃或少吃生冷食物，拒绝“三无”食品，提高食品安全意识，以保障每位幼儿在园的安全。
通过这次演练，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子！
这次演练对幼儿园全体老师既是一次培训、教育和提高的过程，也是一次学习应急处置流程，提高危机意识、责任意识的机会。膳食安全是幼儿园工作的重中之重，为了让孩子吃到放心的食物，园所通过干净的阳光厨房、绿色的健康食材，严格实施卫生把控，对孩子们的饮食进行科学搭配，让孩子远离“挑食”，更加健康快乐地成长！