为了提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，保障全体师生员工的生命健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学和校园稳定，提高师幼食品安全的意识和自我防护意识。
2024年4月16日上午，我园开展了“食品安全应急演练”活动。
我园在小二班教室模拟开展食物中毒安全演练活动。
上午8：45，小二班发现有3名幼儿出现头晕、呕吐、头疼、腹痛、身体乏力等症状。
小二班伏蕊老师立即向保健医师汇报情况。
保健医师接收到报告后立即前往班级查看孩子情况，并向后勤主任报告。
后勤主任了解情况后向园长汇报并宣布启动突发安全事故应急预案，立即通知各班级停止用餐并观察孩子是否有异常症状。
各班级停止用餐。
小二班老师打电话向孩子家长说明情况。
后勤主任召集幼儿园六个安全事故应急工作小组在一楼集合，安排工作。
救援组和医疗组来到保健室救援，护送疑似中毒的孩子前往中和镇卫生院。
班级老师收集幼儿剩余残留的食物并做留样观察。
事故发生后，救援组刘老师及时安排校警严守大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。
班级老师和疏散组立即疏散小二班其他幼儿撤离事故发生地，到教室外面，老师对班上的其他幼儿进行细致的咨询与观察。
后勤保障组邓老师封锁小二班活动室，对可疑的食物立即封存，封存食堂留样冰箱，并封存食堂。
善后组王老师对现场设置隔离境界线。
善后处理组王老师维护好现场，对应来访家属，安抚、稳定情绪。
老师和善后组和家长说明情况后，保健医师和家长送幼儿去卫生院。
事故调查组吕秀淇对厨房主要负责人进行询问，了解食堂当天的操作情况和分餐情况。
班级保育老师清理消毒现场。
演练结束后，后勤主任对本次食品安全应急演练做出几点总结：
食品安全演练是为了提高我园应对食品突发事件的意识和能力，本次应急演练，大家积极参与配合。但是也存在一些问题，六个应急小组中部分人员对演练过程和自己的职责不是非常熟悉，可能是因为方案上的六个应急小组人员略有变动；演练过程缺乏实战感，我们在演练中没有充分模拟真实的餐饮环境和食品安全事故现场，导致演练效果不如预期；各班级老师听到启动食品安全应急预案后，除了请小朋友停止用餐后，还要观察班里的小朋友是否也出现不舒服的症状等等。
往后我们还要增加演练频次，提高应对突发情况的能力和加强食品安全宣传教育。
各班级开展食品安全宣传教育。
“民以食为天，食以安为先”。 校园食品安全关系着每一位儿童的身体健康，也牵动着每一位员工和家长的心。通过这次演练，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全。
儋州市中和镇中心幼儿园
2024年4月16日
