陶行知先生说：劳动即生活，生活即教育。生活自理能力是孩子独立性发展的第一步，而独立是孩子成长的必经之路，成人应适时的放手，让孩子成为自己，成为更好的自己。
为了培养学生的动手能力和生活技能，本次劳动课我们选择了凉拌茄子作为实践内容。凉拌茄子不仅简单易学，而且营养丰富，适合小学生尝试制作。
活动准备
教师首先介绍了凉拌茄子的制作原理和所需食材，并强调了食品安全和卫生的重要性。
活动过程
一、清洗、切条、蒸
二、调制酱料
三、茄子与酱料搅拌均匀
四、互相品尝，分享制作心得和口感体验。
活动成果
所有学生都成功制作了凉拌茄子，并品尝到了自己亲手制作的美食。学生们对凉拌茄子的制作流程有了更深刻的理解，掌握了基本的烹饪技能。通过活动，学生们增强了食品安全意识和卫生习惯，培养了独立生活能力。
本次凉拌茄子制作活动取得了圆满成功。学生们在动手实践中体验到了劳动的乐趣，也学到了宝贵的生活技能。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，从“课本”到“生活”，从“认知”到“实践”，在实践中体验劳动的快乐，生活美好，学会珍惜，学会感恩，相信每个孩子都有自己独特的收获，也希望我们“劳动最光荣”的种子在同学们心中生根、发芽。