幼儿阶段是幼儿身体正常发育和机能协调的发展较为迅速的时期，所以应该在这个时期帮助幼儿养成良好的生活、饮食等习惯。合理、健康的饮食是孩子健康成长的关键所在，而做好、管好孩子的饮食则是家园共同的责任。
陈鹤琴先生所言：：“幼儿时期对儿童的一生是十分重要的，儿童在这个时期关于习惯、知识、言语、思想等各方面都会打下很深的根基···”幼儿期是人生的奠基时期，是身体、智力迅速发展与良好的习惯形成的重要时期，也是对孩子进行教育的黄金时期，家长自身的教育有着不可代替的作用。
健康营养小知识
1.饭前、饭后不做剧烈运动，不吃汤泡饭
进餐时保持安静及其他饮食卫生习惯。由于生活水平的提高，大多数孩子偏爱吃零食，其实孩子喜爱的零食所含营养成分均衡性较差，再加上幼儿零食不断，终日似饱非饱，待吃饭时已无食欲，从而影响了其它营养成分的吸收，造成体内营养的缺乏。所以，幼儿平时应少吃零食，饭前半小时不吃零食。
2.幼儿的饭菜要定量定时供应
幼儿缺乏定时进餐的意识，也不明白营养均衡的重要性，作为家长要知道，两餐之间的间隔时长以及饮食的次数。幼儿生病不想进食的时候，不能强行喂，这样做会加重幼儿的肠胃负担，不利于身体的康复。在幼儿吃完之后，有的家长为了增加营养, 用哄骗的方式让幼儿再吃一些，这种做法也不可取，容易让幼儿养成暴饮暴食的习惯，对幼儿的成长发育不利。对于幼儿偏爱的食物，家长应该留心不要让幼儿一次性吃太多，影响消化。
3.不吃垃圾食品
垃圾食品对孩子的危害有肥胖、血脂增高、血压升高，而且这些垃圾食品在制作的过程中，可能会产生大量致癌物质，过多摄入会导致癌症发生。所以在日常生活中，要避免过多摄入油炸性或者是垃圾食品。可以适当吃一些富含维生素较高的水果和蔬菜，水果中含有丰富维生素，能够补充所需要的营养成分。
4.不吃三无产品
三无食品中含有很多的添加剂，为了保持食品的保质期，一般的三无食品中的添加剂含量都超标，如果过多的摄入三无食品对于幼儿来说会影响智力的发展，尤其会损害神经系统，导致记忆力集中力等都下降很多。
5.不吃过期变质食品
如果幼儿食用过期的食品，会引起幼儿出现胃肠道不舒服，因为幼儿吃了过期的食物以后，食物中腐败变质的成分就会刺激幼儿的胃肠道，引起食物中毒的症状，比如出现呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等症状。
家园共育
（一）创设良好的家庭环境
“父母言传身教，孩子耳濡目染”，父母的修养为子女的进餐习惯塑造提供了直接的榜样，家庭整体的进餐习惯则潜移默化的完成孩子进餐习惯的构建。所以家长要抓住家中难得的教育时机，坚持对孩子进行良好的进餐习惯的培养：
1. 家长要鼓励孩子参与大人的做饭活动，比如：孩子可以让他拿拿菜，拿拿碗筷，这样就可以促进孩子做饭活动的兴趣。
2. 家长在吃饭前，要积极地向孩子逐一介绍饭菜，激发孩子对进餐的兴趣和好感，引发食欲，并与孩子一起品尝味道、观察事物的颜色，点评饭菜。
3. 在日常生活中家长可以带孩子一起把水果、蔬菜装饰成“水果娃娃”“蔬菜娃娃”使之拟人化，同时利用这些“娃娃”自编小故事给孩子听，使孩子逐渐从情感上接受并喜爱它们。
4. 可以变化食物的形状，例如把孩子不吃的青菜或胡萝卜剁碎，混进饺子肉馅里，或做成丸子，让孩子也有机会吃到他不爱吃的食物，才不会营养失衡。
健康营养小贴士
1.补充维生素C
维生素C能够提高免疫力和抗病能力，对孩子的大脑和身体发育都有很重要的作用。幼儿尽量多吃富含维生素C的蔬菜水果，比如橘子、苹果、萝卜、大枣等。
2.保证钙质充足
对孩子来说，最好采用食补的方式补充钙质。平时多给孩子吃含钙高的食物，如芝麻、黄花菜、胡萝卜、海带、荠菜、虾皮等。
不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点等，因为这些食品中含有丰富的磷酸盐，阻碍钙质的吸收及代谢。
3.适量粗粮杂粮
粗粮首先能够给人体补充矿物质，保证微量元素的供应；其次粗粮含有纤维素能够帮助幼儿清理肠道，促进排便；粗粮中还含有很多种维生素，这些维生素可以起到保护皮肤黏膜的作用，减少皮肤炎症。在孩子的日常饮食中我们可选择的粗粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。
总之，习惯的养成需要教师、家长和幼儿持之以恒的努力。成人细节上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去弥补。同样，对于幼儿的偏差行为，给予及时的纠正。幼儿良好的进餐习惯的养成不是一朝一夕就能完成的，而是一个长期的、循序渐进的过程，这就要求我们幼儿园、家庭、社会，都要努力为幼儿创造一个氛围，使幼儿在耳濡目染、潜移默化中，逐步养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。
图片来源:大二班
图文编辑:何颖
