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探索未知的美食世界。
陕西·西安
西安，称长安、镐京，是中国四大古都之一。这里拥有举世闻名的秦始皇兵马俑、雄伟的大雁塔、壮观的古城墙，以及无数的历史遗迹。
西安的饮食文化开创于周秦，兴盛于盛唐。这里特色美食种类繁多，每一种都有其独特的口感和风味。无论是哪一种美食，都能够让你的味蕾沉醉在这座千年古都。
biangbiang面
作为碳水之都的西安最不能少的就是面食。今天，我就带着大家来咥一碗地道好味的biangbiang面。
浐灞一小创新小学一年级一班 杜奕杉
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biangbiang面是陕西传统面食，因为制作的过程会有biang、biang的声音而得名。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等工序，然后用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入煮好的面条，淋上热油就做好了。
面条的口感离不开丰富的配菜，搭配肉臊子，西红柿鸡蛋，韭菜等，增加口感和营养。夹起一根biangbiang面送入口中，嚼劲十足的面条与丰富的配菜相融合，让人感受到陕西人民的热情与豪迈，真是撩咋咧!
最复杂的字
biangbiang面的biang字简写42划，繁写57划，堪称中国最复杂的字。
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关于biang字的书写口诀：一点飞上天，黄河弯两边，八字大张口，言字往里走。左一扭右一扭，西一长东一长，中间加个马大王。心字底，月字旁，挂个勾勾挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
历史让一个城市厚重，文学让一个城市浪漫，但只有美食才能让一个城市可爱。欢迎您来西安，咥一碗正宗的biangbiang面。
