为巩固校园及周边食品安全排查整治工作成效，进一步提高校外托餐场所经营者食品安全风险防控意识，夯实食品安全主体责任，近期碑林区市场监管局组织辖区校外托餐场所即“小饭桌”经营者召开“食品安全风险严控培训会”。
培训会上，区市场监管局对开学季“小饭桌”专项检查中发现的问题进行汇总通报，对食品安全管理制度落实不到位、操作不规范、留样不达标等问题进行了通报，要求“小饭桌”经营者举一反三，加大自查自纠力度。会上，“食安卫士”团队讲师高志男组织大家学习了《西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》，并结合日常检查、备案与现场验收、操作规范与禁止事项及法律责任、临夏食品安全风险隐患等方面，进行了全面细致地培训，现场解答了经营者操作环节食品安全问题。
会议要求：一是牢固树立食品安全意识，夯实食品安全主体责任；二是强化“小饭桌”从业人员食品安全教育培训，规范加工操作行为；三是全面排查校园及周边食品安全风险隐患，确保学生饮食安全。