一份用心，一份责任，只为孩子们享受幸福的“味道”。
椒盐排骨
一、准备工作
1.泡：清水加盐浸泡，至无血水。
2.洗：25度左右的温水将排骨冲洗干净。
3.沥水：用荤菜框沥水，至无水状态。
4.调料：盐，料酒，生抽，老抽，耗油，生姜和小葱（洗净切段）。
二、腌制
1.将长排骨装入生菜盆中，放入调味品。
2.将调味品拌匀后放入备餐间，腌制约13小时左右（注意温度哟）。
三、蒸熟
第二天早上将长排骨装盘上机，蒸熟。
四、炒熟配料。
将青椒、红椒、洋葱洗净切沫，上锅炒熟。
五、油炸调味
1.油炸：友情提示：注意控制油温，并观察排骨颜色。
2.长排骨捞起放入熟食盆中，撒上椒盐和配料拌匀。
六、装盘
注意保温，控制与学生就餐之间的距离，时间不宜长。
享受美味
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