为进一步规范和提升小饭桌的食品安全管理水平，确保学生们能够在健康的环境中茁壮成长，近日，我所组织辖区小饭桌开办方开展了以“强化食品安全意识，共筑校外托管餐饮安全防线”为主题的小饭桌食品安全专项培训活动。本次培训紧密结合实际运营情况，切实提高小饭桌经营者的食品安全主体责任意识和操作技能，努力营造一个让家长放心、孩子安心的小饭桌环境。
培训包括：1. 食品安全法规知识培训：强调小饭桌在餐饮服务中的食品安全责任，如食材采购、储存、加工制作等环节的安全规范，以及餐具消毒、厨房卫生等方面的管理要求。2. 从业资格与健康管理：讲解从业人员健康证办理流程，强调定期体检的重要性，确保接触食品的人员身体健康。3. 规范经营与权益保护：指导小饭桌依法依规开展经营活动，保障学生及家长的合法权益。
