“民以食为天，食以安为先”，食品安全是学校安全工作中的重要一环。为全面提升学校食堂管理及从业人员的食品安全意识，进一步保障广大师生在校期间的食品安全问题，增强食堂工作人员的食品安全风险防范意识，4月11日，学校对食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
此次培训由学校副总务主任卢小军主持。培训中学校党支部书记、校长胡小春强调食品安全在保障广大师生学习、生活及身体健康方面发挥很重要的后勤供给作用。要以习近平总书记提出的“四个最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责作为标准和出发点，压实学校作为食堂食品安全“第一责任人”，按照分级标准和实际需求配备食品安全总监、食品安全员，做好“日排查、周管控、月调度”工作确保广大师生“舌尖上的安全”。食品安全事关全校师生的身体健康和生命安全，事关学校的形象。食堂从业人员要有担当精神，敢于负责，把食品安全作为自己份内的事，尽职尽责，责任到位，同时自觉增强食堂从业人员的安全意识、诚信意识和法律意识，对出现的问题及时整改到位，共同维护学校食品安全，确保师生的饮食安全和生命安全。
培训会议上，总务处副主任卢小军还指出了日常工作中存在的一些疏忽和不足。接着带领全体人员学习了《食品卫生制度》、《食品安全管理制度》、《食堂管理员岗位职责》，要求工作人员在岗期间要戴工作帽，穿工作服，佩戴好口罩。把好食品采购关、验收关，防止霉变食物进入食堂；把好清洗关、加工关确保食品卫生；要求严格执行《食品卫生法》，厨房用具、食具消毒严格按照制度执行，实行“四过关”(一洗、二刷、三冲洗、四消毒)，并搞好环境卫生工作，食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法要求，确保食物食品安全卫生。
通过此次培训，进一步强化了食堂工作人员的安全意识、责任意识、法律意识、服务意识；提高从业人员的服务质量、服务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平。在今后的工作中，我校将继续坚持不懈，常抓严管，确保舌尖上的安全，为保障全体师生的健康筑起坚固的屏障。