课程缘起
在一次午饭中，老师介绍完菜品，周昊钰说：“哇，我碗里有大蒜，是我最喜欢吃的，妈妈说吃大蒜可以变聪明还能长高。”而有的小朋友说：“我不喜欢吃，我不喜欢这个味道，辣辣的。”
于是，我们结合大班幼儿年龄特点及兴趣，抓住本次讨论机遇，我们开展了“大蒜奇遇记”班本课程。
篇章一：大蒜初探
为了让孩子们更好的认识大蒜，我们进行了大蒜相关知识的调查！
通过调查，孩子们对大蒜的形状、生长环境以及功效等有了初步的了解。
大蒜作为一种常见植物，幼儿对大蒜的认知来自于生活，他们大致了解大蒜的外形和味道，却很少亲密地接触大蒜，因此对大蒜的一切充满了兴趣。
蒜的外面包着一层层的外衣，把外衣一层层剥开，就能看到里面的蒜瓣啦，有许多个小蒜瓣组成，最下面的是根，长出来的叫叶。
大蒜是有很多种类的，而且有杀菌的作用，能预防感冒，还能促进食欲，加速消化。可以当调味品也可以当蔬菜食用，它具有消肿、抗病毒、改善消化、增加抵抗力的㊙️作用。
在活动中，孩子们通过看、摸、闻等方式来了解大蒜的形态特征及味道，对大蒜有了初步认识。
1、 摸一摸
张子恒说：“大蒜有个尖尖的脑袋，外面的皮好厚。”王子硕说：“我用了很大的力气都打不开，他有点像洋葱。”
2、 闻一闻
王博宇说：“大蒜闻起来香香的，有点像小草的味道，我很喜欢！”
李荷春霖说：“我觉得大蒜闻起来臭臭的，这个味道我一点都不喜欢！”
3、剥一剥
王思菡说：“大蒜的皮好薄，有点不好剥。”
魏思玥说：“我喜欢剥大蒜，大蒜里面是白色的皮。”
4、数一数
李启航：“1、2、3、4、有四瓣大蒜！大蒜的瓣有大有小，有点儿不一样。”
篇章二:种植蒜苗
种植准备
问题一：种在哪里呢？
黄佳栋说：“我看见大蒜是种在土里的！”
张子恒说：“我在电视上看过，有人把大蒜种在水里面，而且还长出来了！
问题二：需要什么工具呢？
大家一起讨论出来了需要：土、喷壶、铲子、耙子、花盆、阳光、水。
问题三：怎么种植？
大蒜需要剥皮嘛？我们种大蒜时是尖尖的朝地下，还是底部朝地下呢？大蒜要不要用泥土全部埋起来呢？
宝贝们集思广益，知道了大蒜不仅可以种在土里，还可以进行水培。种蒜不用全部埋起来，也不用剥皮。把蒜瓣掰开一瓣一瓣直接种，种大蒜时要底部朝下，尖尖朝上！
种植开始
步骤：松土——装土进盒——把蒜插进土里（大蒜的尖尖朝上底部塞进土里面）——种好啦。
种在土里
水培种植
篇章三:日常养护
黄佳栋发现问题：“两颗蒜苗长的不一样？有的高，有的矮，这是为什么？
李家亮说：“这是因为蒜苗生长的快慢不一样。”“为什么别的小朋友的蒜苗都长出来了，我的还没有？”
王煜哲说：“是因为没有阳光和水”
张子恒回答道：“老师和小朋友们每天都有给小蒜苗们浇水，一天时间就长高了很多。”
量一量
为了更好的记录蒜苗生长，我们学会了用尺子测量，每个小朋友都 在看自己的蒜苗生长到哪里了，有的说到5了，有的说到9那里了，经过一段时间的养护，蒜苗都已经长的很茂盛，在太阳的照耀下变得又高又绿！
篇章四:幸福收获
张子恒：“种蒜苗好好玩，看到自己种的大蒜一点点发芽、长高了，真是太有成就感啦！”王思菡：“是啊，在我们的照顾下，蒜苗长得越来越好啦！”李荷春霖说：“我们可以做蒜苗炒鸡蛋，我妈妈给我做过可好吃啦！”
大家一起挑一挑，选一选，把好的蒜苗选出来。然后在水盆中清洗，老师帮助小朋友把蒜苗切好！
制作流程
先将鸡蛋打入碗中，再用筷子搅拌均匀，在锅里倒入少量的食用油，将蛋液倒入翻炒，随后倒入切好的蒜苗，再次翻炒，最后放入盐等少量的调味品，我们的蒜苗炒鸡蛋饼新鲜出炉啦！品尝自己的劳动成果真是太香啦！
课程感悟
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：“要重视幼儿为主体的探索性学习，充分挖掘幼儿的潜能，以幼儿为本，促进幼儿的发展。”我们的主题探索活动，从幼儿的生活入手，由幼儿的兴趣点开始确立主题，由幼儿的问题作引线拓展主题，自主开发出若干个活动方案，潜移默化的把幼儿引导到和谐全面发展的道路上。
通过此次“大蒜奇遇记”课程故事的实施开展，孩子们运用直接观察，亲身体验，实际操作等方法，多方面综合的认识了大蒜,见证了大蒜的生长过程，获得了宝贵的种植经验。
幼儿园种植活动所关注的不仅是种植活动本身，还有生活教育、生命教育、习惯培养。孩子们能在种植中了解劳作、能在观察中感受生命、能在收获中体验成功......
在未来的日子里，我相信我们的孩子们还会认识到更多更有趣、更加神奇的事物！让我们一起拭目以待吧！
编辑:刘艳娥
拍摄:何桂欣
审核:韩菲