为全面提高我园的食品安全应急处置能力，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师幼的生命安全，我园于2024年4月10日上午开展了食品安全应急演练。
演练前，吕园长就食品操作安全及饮食安全对后勤及厨房人员进行了强调，要求厨房人员在操作过程中一定把好食品安全第一道关。
演练开始
幼儿进餐后，一名幼儿腹痛、呕吐，本班老师耐心询问孩子情况，随后配班疏散班级幼儿并联系保健医到达教室，请保健医文婷检查患病幼儿嗓子、腹部及测体温，初步判断疑似中毒，保健医安排惠老师排查其他班级是否有类似情况。
上报园长，并说明情况及出现相同症状人数，同时园长上报郭杜疾控中心，郭杜市场食品监督所及西部教育片区，说明情况及请求领导指示。
保健医及时处理幼儿呕吐物，组织保育老师对教室进行清洁。
吕园长根据上报情况，要求食品安全小组即刻启动《郭杜街道中心幼儿园食品安全应急预案》。
食品安全管理人员迅速封存食物留样柜及厨房，等待上级部门调查检验。
演练完成后，吕园长要求大家一定做好食品安全工作，切实保障幼儿饮食安全。通过此次食品安全演练活动，全面提高了全园师幼应对食物安全应急事件的反应能力和意识，一旦发生食品安全事故，能积极应对，及时控制，最大限度减少食品安全事故的危害，保障全体师幼的健康与安全，达到了预期的目的。