民谚曰：“农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗！在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。
地菜即荠菜，谐音"聚财"，被誉为"菜中甘草"，荠菜不仅味道鲜美，营养价值和药用价值也特别高。荠菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等营养物质，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。
为了抓住销售机遇，一大早，熟食员工煮好一大盆荠菜煮鸡蛋将移动车推到店外供顾客购买，现场顾客洛泽不绝。
今天大家吃荠菜煮鸡蛋了吗？
供稿人:随州汉东店刘琼