本节课学习目标：1.了解水果沙拉的制作过程，锻炼学生使用刀具的能力、相互协调的能力，并对水果的色味、营养有实际应用的初步能力。
2.学会制作水果沙拉，讲解烹饪过程中的注意事项，如水果清洗、烹饪工具使用等。
3.以水果饮食科学的信息，有针对性的选择沙拉食材，合理搭配一份营养水果沙拉。
引入课题
今天老师带来了一盘水果，看看都有些什么？这些水果怎么吃？
大家说的是每种水果的一般食用方法，那把它们放在一起，我们能怎样食用这些水果呢？
学生：做水果拼盘、煮熟做罐头、做糖葫芦、做沙拉……
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请学生一起来看各种水果搭配的沙拉图片，请学生观察：这是什么？你能看到什么水果？我们可以把自己爱吃的水果放在一起搭配沙拉酱，制成沙拉。
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水果刀、垫板、一次性沙拉杯、沙拉酱、各种水果
让学生明白只要我们自己动手，就可以丰衣足食，过上幸福的生活。
感受手工制作的魅力，享受创作过程。
教师指导学生逐步制作水果沙拉。教师演示水果的处理方式并将处理好的水果放入盘子；教师出示沙拉酱，引导学生认识沙拉酱；学生分组选择自己喜欢的水果放入沙拉杯，挤上沙拉酱，搅拌均匀。
水果沙拉，缤纷色彩带来愉悦心情！
创意手工，让心灵手巧！通过参与创意手工活动，同学们会发现自己的双手变得更加灵巧。与此同时，还可以在制作过程中锻炼专注力、观察力和创新能力，使心灵得到愉悦和提升。
邀请学生展示制作的水果沙拉并品尝。
本节课通过学习制作水果沙拉，锻炼学生使用刀具的能力、相互协调的能力，并对水果的色味、营养有实际应用的初步能力。课后，根据今天的收获，回家尝试给爸爸妈妈做一份水果沙拉，拍照留念。
