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土豆属茄科植物，别名马铃薯、洋芋，属根茎菜。主要生产国有中国、俄罗斯与印度。中国是世界上土豆总产最多得国家。土豆中含有丰富的碳水化合物、维生素C、B族维生素和钾、钙、磷等微量元素，具有保护血管、和中养胃、减缓衰老的作用，营养价值丰富。土豆一般栽种于春、秋季，土豆种子选择为种薯，其发芽时间为15-20天，成熟周期13周左右，生长温度在16-22度，喜光，需种植在微酸性、土质疏松、富含有机质的土壤条件中，保证其水肥充足。
种植讲解
种植前，老师为幼儿介绍土豆种植注意事项，亲自示范土豆种植过程。
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土豆种植进行中
瞧，我们的小朋友，拿着小铁锹，小铲子，开始了辛勤又快乐的劳作，别看我们小，力气可大着呢！
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种植结束
回到教室，让幼儿把刚才观察和动手操作的种植土豆过程画下来。
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快乐的种植活动，让我们感受大自然的快乐，感受到自己劳动的果实。种土豆后，看着小土豆沐浴在春风中，我心里乐滋滋的！我盼着我们种的小土豆快快发芽长大，让我能快点吃上自己种下的美味土豆 。土豆在慢慢长大，我们也慢慢的在长大。孩子们，希望你们在以后的成长过程中，无论阳光风雨，都可以像植物一样，努力“向上生长”。童年时期的宝贵经验和经历，也会赋予你们生命成长的力量！