所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育，食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。
《3—6岁儿童学习与发展指南》中健康领域提及：为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，让幼儿形成良好的生活卫生习惯和独立生活的能力。
自主取餐的背景
上学期，孩子们的自我服务意识还比较薄弱，取餐基本由老师协助完成。在本学期三月中旬，我们开始让孩子们尝试自主取餐，在尝试的过程中，孩子们有了不一样的探索与发现。
自主取餐初体验
说做就做，孩子们小心翼翼地端起餐盘，拿起勺子，像模像样地盛起餐来……
餐后讨论
经过了几次自主取餐的尝试，我们将取餐过程拍成视频进行分享，让孩子们自己发现问题，并动脑筋想出解决这些问题的办法。
周诗晨：“他们不排队，后面的小朋友老是挤我。”
杜欣玥：“取餐的时候不能讲话。”
马一僮：“取餐的时候食物会掉到桌子上。”
孟芷伊：“我们排队的时候要站在桌子两边。”
王舒玥：“要一个跟着一个。”
绘画表征
取餐时要排队
要一个接着一个
排队时要站在桌子两边
小结：孩子们自己发现问题，并想办法解决困难，在实践操作中初步体现了孩子们的探究能力和解决能力。
再次取餐
大部分孩子已经可以熟练的使用夹子或勺子进行取餐了，即使在有夹不起来菜的问题出现时，孩子们也能通过左右手交替或者双手用力的方式，使得问题顺利解决。
这时我听到有小朋友说，“老师，夹子掉了。”的确，夹子放在菜盆里容易歪倒，倒下的夹子还会沾满汤汁，下一个小朋友使用时会将油沾到手上。
张书尚小朋友说：“夹子可以这样放呀，放到盆的沿沿上就不会掉下去了。”
小朋友们都很赞同，于是，放在盆沿边上的小夹子排列得整整齐齐，再也不怕会掉到菜里沾上油渍了。
美好时光，乐享其中
餐前准备
餐具放放好
饭菜放放好
餐前洗洗手
取餐用餐
排队取餐
安静进餐
餐后打扫
排队送餐具
整齐摆放小椅子
餐后漱口
教师小结
通过“自主取餐”活动的开展，我们放手幼儿、支持幼儿，做幼儿进餐的服务者和支持者。孩子们真正成为“饭桌”上的小主人，光盘小达人，幼儿在愉快进餐的过程中，不断提高生活自理能力，掌握基本的生活技能，养成独立自主的习惯。
今后我们也会不断优化我们的取餐过程，彻底放手，把自主权还给孩子，让孩子真正成为餐桌的主人，形成良好的生活习惯。
文字编辑： 狄 楠
图片提供：狄楠、高红
初 审：张敏敏
终 审：刘文利
日 期：2024年4月12日