“食”刻安全，以“练”筑防——新城区第十三幼儿园食物中毒应急演练

根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作要求，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件，稳定园所和教学秩序，4月9日下午特进行食物中毒事故处置演练。本次演练活动旨在提高全体教职工处理食物中毒事件的应急处理能力和自我保护意识。

1.熟悉方案，详细部署

一、演练前，我园召开了“食物中毒应急演练方案”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。

二、小组成员由下列人员组成:　 

①组  长：秦晓娟

②成  员：姚辉、厨房所有人员和各班级老师

2.模拟场景，真实演练

⑴发现疑似中毒病例

芽芽一班老师在午睡后发现三名幼儿出现上吐下泻的症状。赵燕芳老师立即上前观察询问幼儿的身体状况，并通知保健医姚老师告知幼儿的不适症状，同时其他班级老师反应班级中也有类似的症状。

李娜老师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。

赵钰老师立即开窗通风，并对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。

⑵初期诊断，及时救治

保健医姚辉老师检查幼儿体征，对幼儿进行问询和检查，根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒后，立即向园长汇报幼儿情况。

⑶现场查看，汇报上级

秦园长在确认幼儿疑似食物中毒后，收集相关信息，立即电话上报上级教育行政部门、医院及卫生监督机构，并说明患儿情况及事发场所。

⑷留样封存，保护现场

 后勤人员及保健医姚辉老师立即前往厨房，召集厨房工作人员，排查当天食材进货验收情况，并将当天餐食、冰柜、食堂仓库及留样柜进行封存。

  演练结束后，秦园长对本次食品安全事故演练活动进行了总结评价，强调食品安全关乎千家万户，面对严峻的食品安全形势，唯有做好方方面面的准备工作，严把食品安全关，才能确保全体师幼的饮食安全。