食品安全是幼儿园工作的重中之重，为了进一步强化幼儿的食品卫生安全意识，防范食品安全事故的发生，切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力。
2024 年 4 月 9 日，湾岭镇第二幼儿园开展了食物中毒应急处置演练活动。
为确保此次演练的针对性和有效性，演练前，湾岭镇第二幼儿园召开“食物中毒应急演练”部署会议，制定了详细的演练计划，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，熟悉流程，将演练措施落实到人、到位。
上午 9:00，演练活动正式开始。中一班的小朋友进食早餐后，发现多名幼儿相继出现了呕吐、恶心、头晕等症状，班主任迅速上报给园长，并带该几名幼儿远离呕吐现场，对于询问查看后并将幼儿送至保健室。
保健医生查看，询问幼儿情况后，对多名幼儿出现的症状，疑似为“食物中毒案例”，班主任立即打电话给园长汇报，园长了解情况后，立即上报上级主管部门，并启动食品安全应急预案，应急小组成员按照预案立即就位。
班主任立即联系家长，告知情况，保健医生和应急小组成员做好幼儿的安抚工作，等家长来后应急小组成员协同家长护送食物中毒的幼儿前往医院就诊。
副班老师及时有序疏散本班幼儿撤离到安全区域，并对本班幼儿进行安抚，及时关注班上幼儿的身体状况，应急预案小组成员立即对班级幼儿进行全面排查，确保没有疑似病例的出现。
保育员老师做好个人防护，对该几名幼儿的呕吐物进行消毒并用袋子清理封存，以便卫生部门进行采样检测，最后对整个教室开窗通风后进行全面消毒。
园长及后勤主任去厨房，详细了解当日幼儿的餐点情况，并对当日留样食物，食堂用具进行封存，做好现场保护，等待相关部门进行调查检测。
““食”刻预防，安全随行”，食品安全无小事。通过本次演练活动，锻炼了教职工对食物中毒突发事件的应对能力，有效提高了幼儿园食品安全突发事件的紧急处理能力。今后，我园将持续加大食品安全管理制度，做好食品安全工作，切实保障师幼的饮食安全。
编辑：王美婷
图片：王美婷
审核：李小玲